Tort cu cremă de cafea și struguri

– 8 ouă, 8 linguri de zahăr, 6 linguri  de făină, 8 linguri înlocuitor de nucă, 1 plic praf de copt, 1 plic cremă de cafea, 250 ml lapte, 3 linguri zahăr pudră, 500 g struguri

IMG_8030

Frecăm gălbenușurile cu zahăr, adăugăm făina amestecată cu praful de copt și nuca. Batem spumă albușurile, le încorporăm în compoziție și o turnăm într-o formă de tort tapetată cu hârtie de copt. Punem la cuptor, la foc mediu, aprox. 35 min. apoi răcim.

IMG_8031

Preparăm crema cu lapte și zahăr pudră. O ținem la frigider până asamblăm tortul. Spălăm și tăiem ½ boabele de struguri. Tăiem blatul 1/2 pe orizontală. Pe un platou așezăm o foaie pe care o ungem cu ½ cremă. Deasupra așezăm struguri.

IMG_8035

Punem a doua foaie, o ungem cu restul de cremă. Ornăm cu boabe de struguri.

31

Păstrăm la frigider, porționăm și servim.

31a

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Tort din brânză de vaci cu ananas

– 600 g brânză proaspătă de vaci  cu ananas, 300 g zahăr pudră, 6 ouă, 1 plic zahăr vanilat, 1 plic Finesse coajă rasă de lămâie, margarină, pesmet, 50 g înlocuitor de nucă, 1 plic tortgelee roşu, 250 ml suc de vişine, 1 ananas mic (baby)

Curățăm ananasul de coajă, tăiem bucăți mai mici. Mixăm ouăle cu zahărul, adăugăm brânza, înlocuitorul de nucă, zahărul vanilat, coaja de lămâie și omogenizăm. Într-o formă de tort unsă cu margarină şi tapetată cu pesmet turnăm compoziţia. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu aproximativ 40 minute (testul cu scobitoarea). Dacă se prea arde la suprafaţă, acoperim cu o hârtie pergament udată cu apă rece şi stoarsă bine.

Scoatem din cuptor și deasupra presărăm ananasul. Preparăm gelatina în sucul de vişine și acoperim suprafața tortului. Răcim în formă, scoatem pe un platou, tăiem felii și servim.  Păstrăm la frigider.

Image

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Prăjitură cu cocos, mac, brânză de vaci şi nuci

BLAT: 6 ouă, 2 linguri de apă, câte 8 linguri de zahăr şi făină, 1 plic praf de copt, câte 4 linguri nucă de cocos şi mac

Batem albuşurile spumă, apoi adăugăm zahărul şi batem până devine lucioasă. Adăugăm gălbenuşurile, macul, nuca de cocos şi făina amestecată cu praful de copt. Punem într-o tavă tapetată cu hârtie de copt şi coacem la foc mediu 30-40 min.

CREMA 1: amestecăm 300 g brânză de vaci cu nuci cu 180 g de iaurt, 4 linguri de zahăr praf, 100 g de înlocuitor de nucă, 10 g de gelatină (preparată în prealabil), esenţă de nucă.

Rece, tăiem blatul în două foi.

Image

Întindem crema 1 pe prima foaie.

Image

Acoperim cu a doua foaie şi deasupra întindem crema 2.

CREMA 2: batem 350 ml frişcă lichid, apoi amestecăm cu mixerul cu 100 g nucă de cocos, un plic de ness 3 în 1 mild şi 2 linguri de ness granulat.

Ornăm după preferinţă cu nucă de cocos, mac etc. Ţinem la frigider şi servim porţionat în felii.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)