Cocoșel cu fasole verde și lapte de cocos

– 1 cocoșel (550 g), 200 g fasole verde, 80 g morcovi, 2 căței de usturoi (5 g), 200 ml lapte de cocos, 1 lingură condimente Quesadilla, 1 linguriță boabe de piper verde, ½ linguriță sare, 1 lingură ulei de cocos, apă

Presărăm cocoșelul la exterior și sub piele cu condimentele Quesadilla, ungem cu 1 lingură de ulei, acoperim și punem în frigider până a doua zi. Cu 30 minute înainte de a găti scoatem la temperatura camerei. Curățăm și tăiem usturoiul mărunt, morcovii rondele fine. Într-o tigaie teflonată încălzim uleiul de cocos la foc mediu și prăjim usturoiul 30 secunde. Punem cocoșelul, acoperim cu capac și prăjim câte 2 minute pe fiecare parte. Scoatem și porționăm. În tigaie punem morcovii, fasolea, turnăm 50 ml apă, acoperim și fierbem 5 minute. Adăugăm bucățile de cocoșel, presărăm piperul, acoperim și fierbem până se înmoaie carnea, aproximativ 15-20 minute. Turnăm laptele de cocos, sărăm după gust, acoperim și fierbem 5 minute. Îndepărtăm capacul și ținem pe foc până se evaporă aproape tot lichidul, aproximativ 2 minute. Servim mâncarea caldă.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s