Tag Archives: porumb conservă

Merluciu cu porumb și migdale la cuptor

Posted on by
Reply

– 450 g trunchi de merluciu, 1 conservă boabe de porumb (285 g net), 50 g migdale decojite și sărate, 2 lingurițe busuioc roșu uscat, 1 linguriță Tamouri masala, 150 g bulion de roșii gros, câte ½ linguriță sare și piper negru măcinat, ulei cu lămâie și busuioc, apă

Tăiem peștele bucăți mai mari, ungem cu 1 lingură de ulei, presărăm Tamouri masala, 1 linguriță busuioc. Spălăm porumbul, scurgem amestecăm cu 1 linguriță busuioc, bulionul, sarea, piperul și migdalele. Ungem un vas Yena cu ulei, turnăm compozția, 50 ml apă, deasupra așezăm bucățile de pește și acoperim cu folie de aluminiu. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mai mare (200) 20 minute. Porționăm și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Piept de pui cu porumb și dovlecel

Posted on by
Reply

– 350 g pipet de pui dezosat și fără piele, 200 g ardei gras, 250 g dovlecel, 50 g ceapă verde, 1 conservă boabe de porumb (340 g net), 1 roșie (180 g), ½ ardei iute verde, câte 1 linguriță praf de curry și praf de ghimbir, câte ½ linguriță turmeric, praf de caraway și piper Sichuan, sare, 2 linguri ulei de porumb

Tăiem carnea bucăți de aproximativ 3 cm, presărăm ghimbirul, turmericul, praful de caraway, turnăm 1 lingură de ulei, amestecăm și punem deoparte. Curățăm și tăiem partea albă a cepelor și ardeiul iute mărunt, cozile fâșii subțiri pe diagonal, ardeiul feliuțe, dovlecelul cubulețe. Curățăm roșia de coajă, cotorul cu semințe și tăiem mărunt. Spălăm porumbul cu apă rece și scurgem. Într-o cratiță încălzim 1 lingură de ulei pe foc mare, punem partea albă a cepelor, ardeiul iute și amestecăm 1 minut. Reducem flacăra la mediu, punem carnea și prăjim pe toate părțile 3 minute. Adăugăm dovlecelul, ardeii, piperul, ½ linguriță sare și gătim 10 minute. Punem roșia, cozile de ceapă, praful de curry, sărăm după gust și gătim 3 minute. Porționăm și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Pipote și inimi de pui cu porumb tânăr și orez

Posted on by
Reply

– 500 g pipote și inimi de pui, 1 ceapă mică (60 g), 1 ardei capia roșu (100 g), 150 g orez cu bobul lung fiert, 4 bucăți porumb tânăr dulce-acrișor din conservă (cca. 60 g), ½ linguriță bicarbonat de sodiu, 3 boabe de ienibahar, ½ linguriță zahăr, 1 linguriță boia de ardei dulce, ½ linguriță piper negru măcinat, 1 lingură ulei, sare, apă

Spălăm pipotele și inimile cu apă rece, punem într-un bol, acoperim cu apă rece, presărăm bicarbonatul și lăsăm să stea 30 minute. Scurgem, curățăm inimile de sângele din interior, îndepărtăm părțile cartilaginoase ale pipotelor și tăiem bucăți mari. Într-o oală punem pipotele, inimioarele, ienibaharul, zahărul, turnăm 500 ml apă și punem pe foc mai mare. Când clocotește reducem flacăra la mediu și fierbem pe foc mediu, îndepărtând spuma formată. După 30 minute acoperim parțial cu capac și fierbem până se înmoaie aproximativ 1 oră. La nevoie adăugăm puțină apă caldă.  

Scurgem porumbul și tăiem rondele de 0,5 cm grosime. Curățăm și tăiem ceapa feliuțe subțiri, ardeiul cubulețe. Într-o cratiță încălzim uleiul pe foc mediu și prăjim ceapa 3 minute. Adăugăm ardeiul și amestecăm 3 minute. Punem pipotele și inimile, turnăm 50 ml din supa lor, presărăm boiaua, piperul, ½ linguriță sare și fierbem 5 minute. Adăugăm porumbul, orezul, sărăm după gust și amestecăm 3 minute. 

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Piept de pui cu porumb, spanac și semințe

Posted on by
Reply

– 400 g piept de pui dezosat și fără piele, 4 cepe verzi (80 g), 250 g frunze de spanac, 200 g boabe de porumb din conservă, 20 g semințe de dovleac decojite, 1 linguriță chimen măcinat, 2 linguri ulei, sare, piper, apă

Spălăm porumbul și scurgem. Tăiem carnea bucăți cu latura de aproximativ 2 cm. Curățăm ceapa, îndepărtăm codițele frunzelor de spanac și tăiem mărunt. Într-o tigaie cu fundul gros încălzim uleiul pe foc mare și prăjim ceapa 1 minut. Punem carnea și prăjim pe toate părțile 3 minute. Adăugăm spanacul, câte ½ linguriță sare și piper și amestecăm din când în când 5 minute. Punem porumbul, chimenul, semințele, turnăm 100 ml apă și fierbem aproximativ 5 minute, până se evaporă lichidul. Porționăm și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Supă de salată verde cu spanac, porumb și cârnăciori afumați

Posted on by
Reply

– 100 g frunze de salată verde, 50 g frunze de spanac fără codițe, 80 g boabe de porumb din conservă, 25 g ceapă verde, 40 g cârnăciori subțiri din carne de vită și porc afumați, 1 lingură pastă de ardei Gulaș, 1 lingură semințe de chimen, 1 lingură ulei, sare, piper, 1 l apă

Curățăm ceapa și tăiem mărunt. Spălăm porumbul, scurgem și amestecăm cu pasta Gulaș. Tăiem frunzele tăiței fini, cârnăciorii rondele. Într-o oală încălzim uleiul pe foc mare și prăjim ceapa 1 minut. Punem semințele de chimen, cârnăciorii și amestecăm 1 minut. Adăugăm salata, spanacul, turnăm apa și fierbem pe foc mediu 7 minute. Punem porumbul, sare și piper după gust și fierbem 3 minute. Servim supa caldă.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Piept de pui cu porumb și morcovi la cuptor

Posted on by
Reply

– 400 g piept de pui dezosat și fără piele, 6 bucăți porumb tânăr din conservă, 6 baby morcovi (50 g), 150 g salsa de roșii medium, ½ linguriță sare, ½ linguriță piper negru măcinat, ulei

Tăiem carnea în 6 felii subțiri și presărăm sarea, piperul. Fiecare felie o ungem pe o parte cu salsa, așezăm un porumb și un morcov. Rulăm și prindem cu o scobitoare. Ungem o tavă cu 2 linguri de ulei, așezăm rulourile și le ungem cu salsa rămasă. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mai mare (200) 25 minute. Servim calde.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Pui cu morcovi și porumb tânăr

Posted on by
Reply

– 300 g piept de pui dezosat și fără piele, 1 borcan porumb tânăr (170 g net), 100 g morcovi, 2 fire ceapă verde, 2 lingurițe condimente exotice cu curry, 1 linguriță zahăr, ¼ linguriță piper negru măcinat, ½ linguriță sare, 1 lingură pătrunjel verde tocat mărunt, 1 lingură ulei, 50 ml apă

Tăiem carnea fâșii, presărăm condimentele exotice, turnăm 1 lingură de ulei, amestecăm, acoperim și lăsăm să stea 30 minute. Curățăm și tăiem morcovii rondele (0,5 cm grosime), partea albă a cepelor rondele fine, cozile mărunt; tăiem porumbul rondele (1 cm grosime). Încălzim o tigaie teflonată pe foc mediu și prăjim carnea 3 minute, întorcând-o pe toate părțile. Adăugăm partea albă a cepelor și amestecăm 1 minut. Punem morcovii, presărăm zahărul, sarea, turnăm apa, acoperim cu capac și fierbem până încep să se înmoaie morcovii, aproximativ 8-10 minute. Punem porumbul, presărăm piperul, amestecăm, acoperim cu capac și gătim 3 minute. Adăugăm cozile de ceapă și amestecăm 1 minut. Stinge focul, presărăm pătrunjelul, amestecăm, porționăm și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Curry de porc și arahide

Posted on by
Reply

– o rețetă din Thailanda –

– 400 g mușchi de porc feliat, 1 leg. ceapă verde, 1 leg. mică pătrunjel verde, 4 linguri pastă de curry roșie, 4 linguri unt de arahide, 1 lingură ulei de arahide, 1 lingură zahăr brun, 1 lingură sos de soia, 400 ml lapte de cocos, 175 g știuleți de porumb conservă, 1 lime

Tocăm ceapa verde și codițele de pătrunjel, le sotăm în lingura de ulei, adăugăm feliile de carne și prăjim până se rumenesc.

IMG_0933

Adăugăm untul de arahide, pasta de curry, amestecăm, punem zahărul, sosul de soia, laptele de cocos, 150 ml apă și fierbem sub capac la foc mai mic 15 minute. Adăugăm porumbul și fierbem câteva minute, la foc mai mare, până se îngroașă sosul. Amestecăm cu zeama de lime, sare după gust și stingem focul. Putem păstra la frigider câteva zile. Servim caldă cu garnitură de orez gătit simplu.

63

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)