– o rețetă din Thailanda –

– 400 g mușchi de porc feliat, 1 leg. ceapă verde, 1 leg. mică pătrunjel verde, 4 linguri pastă de curry roșie, 4 linguri unt de arahide, 1 lingură ulei de arahide, 1 lingură zahăr brun, 1 lingură sos de soia, 400 ml lapte de cocos, 175 g știuleți de porumb conservă, 1 lime

Tocăm ceapa verde și codițele de pătrunjel, le sotăm în lingura de ulei, adăugăm feliile de carne și prăjim până se rumenesc.

Adăugăm untul de arahide, pasta de curry, amestecăm, punem zahărul, sosul de soia, laptele de cocos, 150 ml apă și fierbem sub capac la foc mai mic 15 minute. Adăugăm porumbul și fierbem câteva minute, la foc mai mare, până se îngroașă sosul. Amestecăm cu zeama de lime, sare după gust și stingem focul. Putem păstra la frigider câteva zile. Servim caldă cu garnitură de orez gătit simplu.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)