Tag Archives: carne de pui

Ragut de pui şi ciuperci

Posted on by
Reply

– 500 g piept de pui, 500 g ciuperci, 2 linguri făină, 1 morcov, 1 roşie, 100 g boabe de mazăre, 1 ceapă, 1 linguriţă muştar, cimbrişor, 1/2 leg.  pătrunjel verde, sare, piper, 100 ml ulei

Tăiem carnea felii subţiri, apoi fâşii, dăm prin făină şi prăjim în 50 ml de ulei încins, pe toate părțile, până se înmoaie. Curățăm și tăiem ceapa mărunt, morcovul rondele, ciupercile felioare, le punem peste carne împreună cu mazărea și fierbem, la foc mediu, până scade zeama. Tăiem roșiile felii; tocăm frunzele, le punem în cratiță, adăugăm muștarul, sare și piper după gust, frunzele tocate, amestecăm și fierbem până se formează un sos. servim cald.

ImaginePoftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

 

 

Pui cu paste la cuptor

Posted on by
Reply

– 400 g paste făinoase ondulate, 1 piept de pui dezosat și fără piele, 1 tijă apio, 2 ardei grași, 1 cutie (340 g) boabe de porumb, 1 dovlecel mic, 250 ml suc de roșii, 100 g cașcaval, 1 linguriță oregano uscat, sare, piper, ulei, apă

Fierbem pastele în apă cu puțină sare, 10 min.,spălăm cu apă rece, scurgem și împărțim 1/2. Tăiem carnea bucăți. Curățăm și tăiem apio mărunt, ardeii fâșii lungi, dovlecelul rondele. Spălăm boabele de porumb și scurgem. Radem mare cașcavalul.

Într-un vas Yena uns cu ulei așezăm pe straturi 1/2 paste, carnea, sărăm, piperăm, presărăm oregano. Deasupra punem apio, ardeii, porumbul, dovlecelul și acoperim cu restul de paste. Turnăm sucul de roșii și 50 ml apă.

 

Imagine

Punem în cuptor, la foc mediu, aprox. 30 min., până scade zeama. Presărăm cașcavalul și punem în cuptor până se rumeneşte. Scoatem din cuptor, lăsăm să stea 10 min., porționăm și servim cu sos la alegere.

IMG_0257

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Orez gen paella

Posted on by
Reply

Într-o tigaie se prăjesc, în 3 linguri de ulei, 175 g piept de pui dezosat, tăiat felii, 5 min., apoi se amestecă cu1 ceapă mică tăiată mărunt, 1 căţel de usturoi zdrobit,  1 linguriţă pudră de ghimbir şi le prăjim 3 min. Se amestecă cu 1 linguriţă de boia iute, 1 ardei iute verde tăiat mărunt, 1 morcov tăiat beţigaşe, 1 ardei gras verde tăiat fâşii, 1 linguriţă de chimen măcinat,  120 g creveţi decorticaţi, 120 g orez fiert şi strecurat,  2 linguri sos de soia şi se mai ţin pe foc, amestecând,  5 min.+ piper+/-sare.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Mâncare de pui cu legume

Posted on by
Reply

– 500 g file de pui, 1 lingură ghimbir proaspăt ras, 1 ardei iute crud, tocat f.f. fin, 5 linguri ulei de soia, 1 ardei roşu, 1 ardei galben, 1 fir de praz, sare, piper, 100 g cuburi de soia, 180 g porumb tânăr (conservă), boia dulce

Curățăm și tăiem ardeii cubulețe, prazul și porumbul rondele. Carnea tăiată bucăţele se amestecă cu ghimbirul şi ardeiul iute apoi se pune în tigaie la prăjit în 3 linguri de ulei. Se scoate, se presară cu sare şi piper şi se ţine la cald. În restul de ulei (2 linguri) încins se prăjesc legumele,  aprox. 5 min., se adaugă carnea, cuburile de soia (preparate conform ambalajului)+ sare, piper, boia, se amestecă bine și se stinge focul.

ImaginePoftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Pui cu cartofi noi şi cireşe

Posted on by
Reply

– 4 copane mari de pui, 500 g cartofi noi, 150 g arpagic alb, 500 g cireșe fără sâmburi, 1 linguriță boia iute, 1/2 leg. frunze de țelină, 2 lingurițe cimbru uscat, sucul de la 2 portocale, 200 ml vișinată, 2 linguri ulei, sare, piper

Ungem copanele cu ulei, presărăm cu sare, piper, boia, așezăm într-o tavă și punem în cuptorul preîncălzit 15 min. Curățăm cartofii, tăiem 1/4, tocăm frunzele de țelină; tăiem cireșele 1/2. Scoatem tava din cuptor, punem cartofii, arpagicul, frunzele de țelină, cimbrul, turnăm sucul de portocale și 2-3 linguri de apă. Punem înapoi în cuptor 15 min.

Imagine

Adăugăm cireșele, vișinata diluată cu puțină apă, presărăm sare, piper și punem iar în cuptor, 15-20 min., până cartofii sunt gătiți.

Imagine

ImaginePoftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)