Category Archives: Deserturi

Brioşe cu banane şi musli

Posted on by
Reply

– 3 banane, ½ cană de zahăr brun, ½ cană de iaurt, 2 ouă, 60 g de unt, 2 căni de musli, 1 cană de făină, câte 1 linguriţă de praf de copt şi bicarbonat, 2 linguri de migdale tăiate

Cu mixerul amestecăm ouăle cu zahărul, untul topit, adăugăm bananele pasate, iaurtul şi musli pe rând câte puţin, făina amestecată cu bicarbonat şi praf de copt şi la sfârşit migdalele. Tapetăm formele unei tăvi pentru brioșe cu hârtiuțe, le umplem pe trei sferturi cu compoziția obținută și punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu (180) aprox. 20 min. Răcim, îndepărtăm hârtiuțele și servim.

Image

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Linzer cu nucă

Posted on by
Reply

– 300 g zahăr, 300 g făină, 140 g margarină, 5 ouă, 1 lămâie, 200 g nuci măcinate, ½ plic de praf de copt, gem de caise

Facem un aluat din 60 g de zahăr, 140 g margarină, 250 g de făină, ½ plic de praf de copt,  1 ou, amestecând cu mâinile. Într-o tavă tapetată cu hârtie de copt punem aluatul și presăm cu mâna, formând blatul. În ungem cu un strat subţire de gem de caise. Mixăm 4 ouă cu 240 g de zahăr, 200 g de nuci măcinate, coaja rasă de la 1 lămâie, zeama de la ½ lămâie, 2 linguri de făină şi întindem compoziţia peste gem. Punem tava în cuptorul preîncălzit la foc mediu (180) aprox. 30 min. (testul cu scobitoarea). Răcim, îndepărtăm hârtia, așezăm pe o tavă, porționăm și servim.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Prăjitură cu brânză, cacao şi piersici

Posted on by
Reply

BLAT:

– 6 ouă, 300 gr zahăr, 150 gr făină, 1 zahăr vanilat, coaja rasă de la 1 lămâie, 150 ml ulei, 1 praf de sare

Se bat albuşurile spumă cu sarea, adăugăm zahărul, aromele, gălbenuşurile şi ulei alternând cu făină. Se toarnă în tava tapetată cu hârtie de copt şi se coace în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, 20-25 min. Răcim, apoi scoatem hârtia şi așezăm pe un platou.

UMPLUTURA:

– 1 kg de brânză de vaci, 200 g de zahăr, 1 borcan de compot de piersici decojite, 100 g de ciocolată simplă, 4 plicuri de gelatină (20 g), 2 linguri de cacao, 1 zahăr vanilat, 1 plic de gelatină incoloră pt. tort, 2 linguri de zahăr pudră.

Amestecăm brânza cu zahărul, zahăr vanilat, cacao, ciocolata topită şi ½ din ea cu gelatina înmuiată în 200 ml zeamă de compot şi dizolvată în bain- marie.

Se decorează blatul cu cele 2 creme suprapuse, cea cu gelatină deasupra, ornăm cu piersicile tăiate felii şi deasupra întindem uniform tort geleeul preparat cu 2 linguri de zahăr pudră. Punem la rece şi putem servi după 3-4 ore. (eu am uitat şi am pus cacao în toată crema aşa că nu arată aşa de bine cum trebuia)Imagine

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Tort din mere şi biscuiţi

Posted on by
Reply

Amestecăm 5 mere (1 kg) rase mare cu 300 g de biscuiţi sfărîmaţi, 150 g de nuci măcinate, 50 g de stafide brune, 1 lingură de dulceaţă de coji de portocale, 100 g de rahat, 100 g de miere, esenţă de lămâie, 250 g de frişcă bătută (păstrăm pt. ornat). Într-o formă de tort tapetată cu hârtie pergament întindem uniform compoziţia, acoperim cu frişcă şi ornăm. Ţinem la frigider până a doua zi, scoatem din formă pe un platou şi servim porţionat.Imagine

 

 

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Chec din brânză de vaci cu migdale şi stafide

Posted on by
Reply

– 550 g de brânză de vaci, 150 g de margarină, 4 linguri pline de miere polifloră, 2 linguri de zahăr, 4 ouă, 100 g de migdale măcinate, 100 g de migdale tăiate cubuleţe mici, 100 g de stafide brune, 1 aromă de vanilie Bourbon

Amestecăm toate ingredientele, turnăm compoziţia într-o formă de chec tapetată cu hârtie de copt şi coacem, la foc mediu (testul cu scobitoarea), răcim şi scoatem din formă. Porţionăm şi servim.

Imagine

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Prăjitură cu mere bicoloră

Posted on by
Reply

– 4 ouă, 200 g de zahăr, 200 g de făină, 1 ceşcuţă de ulei, 1 praf de copt, 2-3 linguri de cacao, 2 plicuri de zahăr vanilat, 2 kg de mere, 1 linguriţă de scorţişoară, 50 g de margarină

Gălbenuşurile se freacă cu 50 g de zahăr, ulei, praf de copt stins cu oţet şi 1 plic de zahăr vanilat, apoi se adaugă albuşurile bătute spumă cu puţină sare şi 100 g de zahăr. Se adaugă făina în ploaie, amestecând de jos în sus.

Se împarte compoziţia în ½. Se amestecă jumătate cu cacao.

Se tapetează o tavă cu hârtie de copt,  se pune compoziţia albă, se coace în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, 20 min.

Separat merele rase se călesc cu margarina, zahărul rămas (50 g) şi scorţişoara până scade toată zeama. Se întind peste foaia albă (din cuptor) şi se acoperă cu foaia maro, care se înţeapă cu furculiţa. Se pune în cuptor 20-30 min. Se porţionează rece.Imagine

 

 

 

 

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

 

Cornuleţe cu magiun de prune

Posted on by
Reply

Facem un aluat elastic din 350 g de făină, 150 g de unt/margarină, 2 ouă , 1 esenţă de vanilie Bourbon, 1/2 plic de praf de copt, 1 lingură apă, 2 linguri de smântână, 100 g de zahăr. Modelăm o bilă pe care o ţinem la frigider 30 min. apoi întindem o foaie de aprox. 0,5 cm grosime, o tăiem sub formă de pătrate, la mijloc punem magiun, rulăm sub formă de cornulet şi punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu (180) aprox. 30 min. Calde, le tăvălim în 2 plicuri de zahăr vanilat. Servim reci.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Pandişpan cu nuci şi gem de caise

Posted on by
Reply

– 150 g nuci curăţate, 6 ouă, 50-60 g pesmet, 100 g zahăr, 1 zahăr vanilat, gem de caise

Se amestecă gălbenuşurile cu zahărul, zahărul vanilat, apoi nucile pisate, pesmetul şi la sfârşit albuşurile bătute spumă. Se toarnă în tavă tapetată cu hârtie de copt. Se coace la foc tare aprox. 15 min. Rece se taie în două foi, apoi în pătrate, care se lipesc cu gem.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Prăjitură de biscuiţi cu banane

Posted on by
Reply

– 250 g biscuiţi Petitte Beure, 150 g de  unt, 300 g brânză de vaci, 4 banane mari, 100 g de zahăr, 300 ml frişcă, 10 g de gelatină, zeama de la ½ lămâie, fulgi de nucă de cocos, decoraţii de ciocolată şi cacao

Măcinăm biscuiţii cu robotul şi îi amestecăm cu untul topit formând un blat pe care îl aşezăm într-o formă de tort (cu pereţi detaşabili) tapetată cu hârtie de copt, presăm şi ţinem la frigider. Pasăm bananele şi într-un bol le amestecăm cu zahărul, zeama de lămâie, brânza, gelatina preparată în prealabil conform indicaţiilor de pe ambalaj şi la sfârşit frişca bătută. Întindem crema peste biscuiţi, nivelăm şi ţinem la frigider. Înainte de servire scoatem din forma de tort pe un platou şi ornăm cu felii de la 1 banană, decoraţiuni şi fulgi de cocos.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Chec Earl Gray

Posted on by
Reply

-o reţetă din Antile –

Fierbem un ceai negru Earl Gray din 4-5 plicuri şi 300 ml de apă (să fie concentrat). Înmuiem în ceai 100 g de stafide brune şi 100 g coajă de portocală din dulceaţă, până a doua zi. Amestecăm 1 ou cu 50 g de zahăr, 200 g făină,1 plic praf de copt, la sfârşit maceratul, cu tot cu zeamă și omogenizăm. Tapetăm o formă de chec cu hârtie de copt, sau ungem cu margarină și turnăm compoziția. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu (180) până începe să se rumenească (testul cu scobitoarea). Răcim în tavă, îndepărtăm hârtia și așezăm pe o tavă. Cu un cuţit umezit, tăiem felii și servim.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)