Sunt un gen de biscuiți din orez.

– ½ cană făină, ¾ cană făină de orez, 2 linguri orez pt. sushi fiert de 1 zi, ½ linguriță praf de copt, ¾ linguriță sare, ½ apă, câte 1 ½ linguri susan alb și susan negru, 1 linguriță piper negru măcinat, 1/2 linguriță zahăr, 1 vârf curcuma

Dizolvăm sarea în apa călduță, turnăm câte puțin peste făina amestecată cu praful de copt și amestecăm până are consistența unui aluat, apoi încorporăm orezul, curcuma, zahărul și piperul. Îl împărțim ½, într-o jumătate amestecăm susanul alb, în cealaltă susanul negru, frământăm și formăm câte o bilă pe care o învelim în folie alimentară și le punem la frigider 1 oră. Fiecare bilă o întindem pe o suprafață pudrată cu făină, formăm un rulou de aprox. 2,5 cm diametru pe care îl tăiem ¼, apoi fiecare bucată ¼, obținând 32 discuri groase de aprox. 1,5 cm. După fiecare disc tăiat îl presărăm pe margini cu făină pt. a nu se usca. Așezăm într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și punem în cuptorul preîncălzit, la foc mai mare (200), până devin aurii, aprox. 15-20 min. La jumătatea timpului îi întoarcem pe cealaltă parte. Scoatem și răcim pe un grătar. Puem să-i păstrăm într-un borcan închis etanș. Servim cu un sos la alegere.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)