– pt. crustă- 1 ou, 150 g făină, 75 g unt rece+pt. formă, 1 lingură zahăr praf, 1 praf de sare

– pt. blat- 1 ou, 2 linguri zahăr, 100 g făină, ½ linguriță praf de copt, 1 lingură cacao, 30 ml lapte, 30 ml ulei

– în plus- 200-250 g gem de caise, 2 banane mici, 100 ml frișcă

Amestecăm cu mâinile făina cu zahărul, sarea, untul tăiat bucățele, obținând un aluat sfărâmicios. Adăugăm oul și omogenizăm. Învelim aluatul în folie alimentară și punem în frigider 1 oră. Întindem aluatul într-o foaie de 0,5 cm grosime. Ungem o formă de chec cu unt, tapetăm cu aluat astfel ca să acopere și marginile aprox. 2-3 cm înălțime. Înțepăm aluatul cu o furculiță și ținem în frigider 15 min. Punem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, aprox. 15-20 min., până se rumenește. Scoatem și răcim.

Mixăm oul cu zahărul până devine spumos. Turnăm laptele și uleiul pe rând și mixăm bine. Într-un castron amestecăm făina cu praful de copt și cacaoa. Încorporăm în compoziția cu ou amestecând ușor cu o lingură. Întindem uniform într-o tavă mai mică tapetată cu hârtie de copt. Punem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, aprox. 20-25 min., apoi răcim în formă. Scoatem și fărâmițăm.

Peste crusta de aluat întindem uniform gemul de caise, astfel încât să nu depășească marginile aluatului. Curățăm bananele de coajă, tăiem rondele și punem peste gem.

Mixăm frișca tare, întindem peste banane și scoatem pe o tavă. Deasupra presărăm blatul cu cacao fărâmițat. Punem în frigider 3 ore.

Porționăm și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)