Tartă de dovlecei cu mazăre

Posted on August 13, 2013 by monica frimu

– 4 ouă, 2-3 dovlecei tineri (aprox. 450 g), 150 g mazăre congelată, 350 g brânză de vaci, 100 g parmezan ras, 50 g șuncă presată

Batem bine ouăle, amestecăm cu brânza de vaci și parmezanul. Întindem uniform într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Curățăm dovleceii, radem mare și așezăm într-un strat în tavă.

Tăiem șunca bastonașe. Presărăm mazărea și șunca peste dovlecei. Presăm uşor şi punem în cuptor aprox. 35 min.

Scoatem pe un platou, porționăm și servim călduță/rece.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Brioşe aperitiv

Posted on August 12, 2013 by monica frimu

– 2 ouă, 100 ml lapte, 200 g făină, 1 plic praf de copt, 150 g șuncă presată, 1 ardei roșu, 100 g măsline verzi fără sâmburi, 1/3 leg. pătrunjel verde, 4 linguri ulei, sare, piper

Curăță și tăiem ardeiul cubulețe; tocăm mărunt pătrunjelul; tăiem măslinele feliuțe, șunca cubulețe. Mixăm ouăle bine, turnăm laptele, punem sare și piper după gust. Încorporăm făina amestecată cu praful de copt, apoi restul ingredientelor și omogenizăm. Tapetăm formele unei tăvi pt. brioșe cu hârtiuțe, umplem fiecare cu compoziție cât să acopere 3/4 din formă. Punem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, 20-25 min. Scoatem pe un platou și servim călduțe/reci.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Apertivi cald din ciuperci cu porumb

Posted on July 25, 2013 by monica frimu

– 1 ceapă, 1 ardei verde, 1 conservă de ciuperci feliate (400 g), 170 g boabe de porumb din conservă, 1 roșie, 50 g șuncă presată, 100 g orez integral fiert, sare, piper, 2 linguri ulei, apă

Spălăm porumbul cu apă rece și scurgem. Scurgem ciupercile și tăiem mărunt. Curățăm și tăiem ceapa, ardeiul și roșia mărunt. Tăiem șunca cubulețe.

În uleiul încins călim ceapa și ardeiul 2 min., adăugăm ciupercile și amestecăm 1 min. Punem porumbul, roșia, șunca, orezul, puțină apă, sare și piper după gust și amestecăm pe foc aprox. 2 min., până scade zeama. Servim cald.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Plăcintă cu dovlecei şi morcovi

Posted on July 20, 2013 by monica frimu

– 500 g dovlecei, 150 g morcovi, 1 ceapă mică, 5 ouă, 120 g făină, 1 plic praf de copt, 100 ml ulei, 120 g cașcaval, 50 g șuncă presată, sare, piper negru

Curățăm și radem ceapa, morcovii, dovleceii, mare. Dovleceii îi scurgem bine. Tăiem șunca fâșiuțe, radem cașcavalul.Mixăm ouăle cu ulei până devin spumoase. Adăugăm făina amestecată cu praful de copt, apoi dovleceii, ceapa, morcovii, sare, piper și la sfârșit cașcavalul. Omogenizăm. În tavă unsă cu unt, presărată cu făină și tapetată pe fund cu hârtie de copt întindem uniform compoziția. Deasupra presărăm șunca.

Punem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu ,30-35 min. Răcim, porționăm și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Roşii umplute

Posted on July 9, 2013 by monica frimu

– 10 roşii mari, 3 ouă, 200 gr şuncă presată, 1 ţelină mică, 1 măr, 1 lingură zeamă de lămâie, 1 lingură muştar, 2-3 linguri ulei, 50 gr caşcaval, ½ leg. mărar, sare, piper.

Se scobesc roşiile, se dau cu puţină sare şi se scurg. Ouăle fierte tari, se curăţă, se taie în jumătate şi se scoate gălbenuşul.

Ţelina şi mărul curăţate se rad fin şi se stropesc cu zeama de lămâie. Şunca şi albuşurile se taie cubuleţe şi se amestecă cu celelalte. Gălbenuşurile se freacă cu muştar şi ulei, apoi se amestecă cu restul. Cu pasta obţinută se umplu roşiile.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Retete Culinare Pentru Toti

papa pentru tot poporul – retete incercate de mine, pe care le recomand tuturor

Tag Archives: şuncă presată

Tartă de dovlecei cu mazăre

Brioşe aperitiv

Apertivi cald din ciuperci cu porumb

Plăcintă cu dovlecei şi morcovi

Roşii umplute