Tag Archives: spanac

Pipote și inimi cu spanac

Posted on by
Reply

– 500 g amestec pipote și inimi de pui, 200 g frunze de spanac congelate, 3 căței mari de usturoi (10 g), 3 linguri pastă de ardei Gulaș dulce, 1 linguriță Belșug de mirodenii picant, 1 linguriță semințe de coriandru, ½ linguriță piper negru măcinat, 1 lingură ulei, apă

Decongelăm spanacul și păstrăm lichidul scurs. Curățăm inimile și pipotele de părțile cartilaginoase și le tăiem bucăți. Curățăm usturoiul și tocăm mărunt. Într-o tigaie cu fundul gros încălzim uleiul pe foc mare, punem coriandrul, usturoiul și amestecăm 1 minut. Adăugăm pipotele, inimile și prăjim pe toate părțile 2-3 minute, până își schimbă culoarea. Acoperim cu apă caldă și aducem la punctul de fierbere. Acoperim parțial cu capacul, reducem flacăra la mediu și fierbem până se înmoaie, aproximativ o oră și jumătate. Din când în când completăm cu apă caldă. Adăugăm spanacul și lichidul păstrat, piperul, pasta de ardei și gătim 5 minute, amestecând din când în când.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Salată din frunze de sfeclă roșie și spanac cu tofu

Posted on by
Reply

– 180 g tofu, câte 30 g frunze de sfeclă roșie și spanac, 1 morcov mic (40 g), 100 g iaurt, 1 linguriță praf condimentat pentru brânză, 1 lingură ulei, ½ linguriță piper negru cu lămâie măcinat, ½ linguriță sare

Scurgem bine tofu, tăiem cubulețe, presărăm praful condimentat, prăjim în uleiul încins 2 minute și scoatem pe hârtie absorbantă. În uleiul rămas prăjim morcovul 1 minut. Îl amestecăm cu iaurtul, sarea și piperul. Tăiem mărunt frunzele de țelină și grosier cele de spanac. Le punem într-un castron, amestecăm cu iaurtul și cubulețele de tofu. Punem în frigider 30 minute și putem servi.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Piept de pui cu porumb, spanac și semințe

Posted on by
Reply

– 400 g piept de pui dezosat și fără piele, 4 cepe verzi (80 g), 250 g frunze de spanac, 200 g boabe de porumb din conservă, 20 g semințe de dovleac decojite, 1 linguriță chimen măcinat, 2 linguri ulei, sare, piper, apă

Spălăm porumbul și scurgem. Tăiem carnea bucăți cu latura de aproximativ 2 cm. Curățăm ceapa, îndepărtăm codițele frunzelor de spanac și tăiem mărunt. Într-o tigaie cu fundul gros încălzim uleiul pe foc mare și prăjim ceapa 1 minut. Punem carnea și prăjim pe toate părțile 3 minute. Adăugăm spanacul, câte ½ linguriță sare și piper și amestecăm din când în când 5 minute. Punem porumbul, chimenul, semințele, turnăm 100 ml apă și fierbem aproximativ 5 minute, până se evaporă lichidul. Porționăm și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Salată de spanac cu surimi

Posted on by
Reply

– 8 batoane de surimi, 100 g frunze de baby spanac, 1 ceapă verde, 50 g iaurt, 2 linguri sos picant dulce-acrișor, sare

Decongelăm surimi și tăiem fiecare baton în 6 bucăți. Spălăm bine spanacul, îndepărtăm codițele și punem într-un castron. Curățăm și tăiem partea albă a cepei rondele și cozile feliuțe pe diagonal. Amestecăm toate ingredientele în castron, sărăm după gust, punem în frigider 30 minute și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

File de pește cu spanac

Posted on by
Reply

– 300 g fileuri de pește alb, 100 g frunze de baby spanac, 100 g ardei gras roșu tăiat cubulețe, 1 linguriță usturoi granulat, ½ linguriță chimion măcinat, ½ lingură Tamouri masala, 40 g sos dulce-acrișor, 1 lingură ulei, sare; orez fiert simplu pentru servit

Spălăm spanacul și îndepărtăm cozile lungi. Tăiem fileurile de pește bucăți cu latura de 1,5 cm. Încălzim uleiul pe foc mare, punem ardeiul, usturoiul granulat și amestecăm 3 minute. Adăugăm peștele, Tamouri masala, chimionul, amestecăm și gătim 2 minute. Punem spanacul și amestecăm din când în când 3 minute. Adăugăm sosul, sărăm după gust și gătim 2 minute. Servim pe pat de orez. 

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Pulpe inferioare de pui cu spanac la cuptor

Posted on by
Reply

– 4 pulpe inferioare de pui (cca. 500 g), 75 g spanac tocat congelat, 1 lingură ierburi aromate cu mărar, 1 linguriță usturoi granulat, 1 linguriță Vegeta, 2 linguri ulei, 150 ml apă, sare

Desfacem pielea de pe pulpe, ducând-o spre capătul osos, având grijă să nu o rupem. Pe carne presărăm ierburile cu mărar, turnăm uleiul, acoperim și punem în frigider până a doua zi. Scoatem la temperatura camerei cu 30 minute înainte de a găti. Decongelăm spanacul și scurgem. Amestecăm usturoiul granulat cu Vegeta și le dizolvăm în apă. Turnăm 3-4 linguri de lichid într-o tavă. Presărăm puțină sare pe carnea pulpelor, jur împrejur punem spanac și acoperim cu pielea. Le așezăm în tavă, turnăm lichidul și acoperim cu folie de aluminiu. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mai mare (200) 30 minute. Îndepărtăm folia, întoarcem pulpele pe cealaltă parte și punem în cuptor până încep să se rumenească, aproximativ 5 -7 minute. Scoatem pe o farfurie, ungem fiecare bucată cu crema formată în tavă și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Supă de salată verde cu spanac, porumb și cârnăciori afumați

Posted on by
Reply

– 100 g frunze de salată verde, 50 g frunze de spanac fără codițe, 80 g boabe de porumb din conservă, 25 g ceapă verde, 40 g cârnăciori subțiri din carne de vită și porc afumați, 1 lingură pastă de ardei Gulaș, 1 lingură semințe de chimen, 1 lingură ulei, sare, piper, 1 l apă

Curățăm ceapa și tăiem mărunt. Spălăm porumbul, scurgem și amestecăm cu pasta Gulaș. Tăiem frunzele tăiței fini, cârnăciorii rondele. Într-o oală încălzim uleiul pe foc mare și prăjim ceapa 1 minut. Punem semințele de chimen, cârnăciorii și amestecăm 1 minut. Adăugăm salata, spanacul, turnăm apa și fierbem pe foc mediu 7 minute. Punem porumbul, sare și piper după gust și fierbem 3 minute. Servim supa caldă.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Cartofi umpluți cu spanac, stafide și semințe

Posted on by
Reply

– 4 cartofi (cca. 500 g), 10 g usturoi, 100 g frunze de spanac congelat, câte 1 lingură stafide, semințe de dovleac și semințe de in, 1 lingură smântână, ½ linguriță mix boabe de piper, ulei de in, sare, apă; iaurt pentru servit

Spălăm bine cartofii, punem într-o oală, acoperim cu apă și fierbem 20-30 minute, până începe să se înmoaie interiorul (verificăm cu o scobitoare). Spălăm cu apă rece, curățăm de coajă, tăiem în jumătate pe lungime și scobim miezul, lăsând o margine subțire. Presărăm în interior puțină sare.

Curățăm usturoiul și tăiem mărunt. Într-o cratiță încălzim 1 lingură ulei pe foc mare, prăjim piperul și usturoiul 30 secunde. Punem spanacul congelat, ¼ linguriță sare, reducem flacăra la mediu și amestecăm 3 minute. Adăugăm semințele, stafidele și amestecăm 2 minute. Punem smântâna, amestecăm până se dizolvă și stingem focul. Umplem cartofii cu compoziția și la exterior îi ungem cu ulei. Ungem fundul unui vas Yena cu ulei și așezăm cartofii. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mai mare (200) 25 minute. Scoatem pe un platou/farfurie, pe fiecare punem puțin iaurt și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Bulgur cu spanac și pui

Posted on by
Reply

– 150 g bulgur, 2 cepe verzi, 1 pulpă de pui, 100 g spanac congelat, 1 linguriță Vegeta, 1 lingură ulei, sare, piper, apă

Fierbem pulpa într-un litru de apă cu Vegeta, scoatem, îndepărtăm pielea, cartilajele și oasele apoi tăiem bucățele. Curățăm și tăiem ceapa mărunt. Într-o cratiță încălzim uleiul pe foc mediu, punem ceapa, bulgurul și amestecăm 2 minute. Turnăm 300 ml apă, presărăm ½ linguriță sare, acoperim cu capac și gătim până se evaporă apa, aproximativ 5-7 minute. Adăugăm spanacul congelat, 50 ml apă, amestecăm până se decongelează, acoperim cu capac și gătim 5 minute. Punem carnea, sare și piper după gust și amestecăm 2 minute. Servim mâncarea caldă.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Piept de pui cu salată și spanac

Posted on by
Reply

– 250 g piept de pui dezosat și fără piele, 2-3 căței de usturoi (5 g), 150 g frunze de spanac congelat, 150 g frunze de salată verde, 1 lingură condimente marocane, 60 g smântână, 1 lingură amidon alimentar,  ½ legătură mărar (10 g), 2 linguri ulei, sare, piper

Tăiem carnea bucăți mai mici, presărăm condimentele, turnăm 1 lingură de ulei, amestecăm și punem de o parte. Curățăm și tăiem usturoiul mărunt, salata fâșii, mărarul mărunt. Amestecăm smântâna cu amidonul. Încălzim o tigaie teflonată pe foc mare și prăjim usturoiul 30 secunde. Reducem flacăra la mediu și prăjim carnea pe toate părțile 3 minute.  Punem spanacul congelat, amestecăm până se desfac frunzele, acoperim cu capac și gătim 3 minute. Îndepărtăm capacul, adăugăm salata, ¼ linguriță piper negru măcinat, ½ linguriță sare și amestecăm 3 minute. Reducem flacăra la mic, turnăm smântâna și amestecăm 3 minute. Adăugăm mărarul și amestecăm 1 minut. Servim mâncarea caldă.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)