Tag Archives: ouă

Desert cu fructe fără blat

Posted on by
Reply

– 7 caise, 2 piersici mari, 1 banană, 4 ouă, 100 g zahăr tos, 2 linguri zahăr pudră, 30 g amidon alimentar, 30 g făină, 500 ml lapte, 100 g migdale tăiate cubulețe

Într-o oală cu pereți dubli frecăm gălbenușurile cu zahărul tos, amestecăm cu făina, amidonul și puțin lapte, punem pe foc mediu și fierbem, turnând treptat restul laptelui și amestecând, până se îngroașă, obținând o cremă. Mixăm albușurile spumă tare cu zahărul praf. Curățăm fructele, tăiem bucăți și punem într-un vas Yena. Deasupra întindem crema. Peste întindem albușurile într-un strat uniform și presărăm pe toată suprafața migdalele.

Imagine

Punem în cuptor, la foc mai mare (200), aprox. 10 min., până se coace albuşul. Răcorim, porționăm și servim.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

 

Roşii umplute

Posted on by
Reply

– 10 roşii mari, 3 ouă, 200 gr şuncă presată, 1 ţelină mică, 1 măr, 1 lingură zeamă de lămâie, 1 lingură muştar, 2-3 linguri ulei, 50 gr caşcaval, ½ leg. mărar, sare, piper.

Se scobesc roşiile, se dau cu puţină sare  şi se scurg. Ouăle fierte tari, se curăţă, se taie în jumătate şi se scoate gălbenuşul.

Ţelina şi mărul curăţate se rad fin şi se stropesc cu zeama de lămâie. Şunca şi albuşurile se taie cubuleţe şi se amestecă cu celelalte. Gălbenuşurile se freacă cu muştar şi ulei, apoi se amestecă cu restul. Cu pasta obţinută se umplu roşiile.

ImaginePoftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Îngheţată de cafea

Posted on by
Reply

Mixăm 4 albuşuri spumă tare cu 150 g de zahăr. Separat mixăm tare 200 ml frişcă, adăugăm 2 linguri de ness și omogenizăm. Încorporăm în albușuri amestecând ușor cu o lingură. Punem compoziția într-o cutie cu capac, în congelator, câteva ore și putem servi.

9

” Răcoriţi-vă” cu plăcere!

File de cod la cuptor

Posted on by
Reply

– 4 bucăţi file de cod , 4 ouă, 150 g caşcaval, 2 linguri făină, sos tomate picant, sare, piper

Ungem peștele cu sos de tomate, pe ambele părţi şi punem în frigider până a doua zi.

Imagine

Așezăm în tavă. Batem ouăle, amestecăm cu cașcavalul ras, făina, sare, piper și turnăm peste pește.

Imagine

Punem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, aprox. 30 min., până se încheagă ouăle. Porționăm și servim imediat.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

 

 

Ciupercuţe din ouă şi roşii umplute

Posted on by
Reply

– 10 ouă,  150 gr şuncă presată, 10 roşii, sare, piper, 1 leg. pătrunjel verde, maioneză

Ouăle fierte tari se taie la capătul ascuţit până la gălbenuş ( se scoate acesta ), se amestecă cu şunca tăiată cubuleţe mici, pătrunjelul tocat, sare, piper şi maioneză cât să se facă o pastă.

La roşii se taie câte un căpăcel, se scobesc, se dau cu puţină sare şi se scurg.

Se umplu albuşurile şi roşiile cu compoziţia pregătită, se acoperă albuşurile cu câte o roşie şi pe ea se ornează cu punctuleţe de maioneză.

Poftă bună! ( dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu )

 

Imagine

Salată de albușuri

Posted on by
Reply

– albușuri de la 10 ouă fierte, 1 bulb fenicul, 2 leg. ridichi de lună, 1 leg. ceapă verde-cozile, 1 fir de usturoi verde, 1 ardei roșu, 200 g șuncă presată, 4 fire de mentă, 1 lingură sos de soia, 6-7 linguri maioneză light, sare, piper

Curățăm și tăiem feniculul fideluță, ridichile și ardeiul, ceapa verde mărunt, usturoiul și menta fin; tăiem șunca și albușurile cuburi. Le amestecăm pe toate într-un bol cu sosul de soia, maioneza, sare și piper după gust. Punem în frigider 30 min. și servim.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu )