Tag Archives: hrean

Salată cu fructe, şuncă şi caşcaval

Posted on by
Reply

– 300 g caşcaval, 300 g şuncă de pui,  2 ardei capia roşii, 6-8 castraveciori în oţet, 3 castraveţi proaspeţi, 2 mere, 2 portocale, 1/2 lămâie, 100 g de iaurt, 150 g de smântână, 1 lămâie, 1 lingură de hrean conservat în borcan, 1 leg. de mărar, 1 lingură de zahăr, ½ salată verde, sare, piper

Se amestecă şunca şi caşcavalul tăiate cubuleţe, ardeii tăiaţi fâşii, castraveţii şi merele tăiate cubuleţe cubuleţe, portocalele curăţate, iar feliile tăiate în 3 cuburi şi salata verde tăiată tăiţei. Se dizolvă zahărul în zeama de lămâie, se amestecă cu iaurt,  smântână,  hrean,  mărarul tocat mărunt şi sare. Se toarnă peste compoziţie, se omogenizează şi se ornează cu mărar.Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Chifle umplute

Posted on by
Reply

– 6 chifle, 150 g de şuncă presată, 200 g cremă de brânză cu verdeţuri, 1 ardei capia roşu, 1 lingură de hrean conservat, 1 leg. frunze de fenicul/mărar, 1 linguriţă cremă de gulaş dulce, piper cu usturoi

Tăiem un capac şi scobim de miez chiflele. Tăiem cubuleţe mici şunca şi ardeiul şi tocăm frunzele. Le amestecăm cu restul ingredientelor până se formează o pastă cu care umplem chiflele. Le ungem la exterior cu puţin ulei, aşezăm deasupra aşezăm câte o rondea de roşie și așezăm în tavă. Punem la cuptor la foc mai mare (200) aproximativ 20 minute, până devin crocante. Servim imediat.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Ruladă de spanac cu şuncă

Posted on by
Reply

– pt. blat- 3 ouă, 350 g spanac congelat tocat, 4 linguri smântână, 7 linguri făină, 1 linguriță bicarbonat de sodiu, 1 lingură zeamă de lămâie, sare, piper

– pt. umplutură- 150 g brânză de vaci, 150 g caşcaval ras, 150 g unt moale, 1 lingură de hrean ras conservat, 250 g jambon afumat feliat subțire

Decongelăm spanacul, scurgem bine, amestecăm cu ouăle bătute și smântâna. Stingem bicarbonatul în zeama de lămâie, amestecăm cu spanacul. Adăugăm făina, sare și piper după gust și omogenizăm. Punem într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, 15-20 min.(testul cu scobitoarea) Desfacem de hârtie şi tot în ea îl rulăm. Ținem până se răcește și desfacem rulada cu grijă să nu se rupă.

Amestecăm brânza de vaci cu untul, hreanul și cașcavalul, obținând o cremă pe care o întindem peste blat. Acoperim cu feliile de jambon.

Imagine

Rulăm strâns cu ajutorul hârtiei şi punem în frigider minim 2-3 ore, preferabil până a doua zi.

Imagine

Servim tăiată felii.

ImaginePoftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)