Tag Archives: crenvurști

Salată din varză cu orez și crenvurști prăjiți

Posted on by
Reply

– 400 g varză dulce, 120 g orez cu bobul lung, 2 crenvurști de porc (110 g), 1 roșie mare (220 g), câte 1 linguriță semințe de chimen și praf de cimbru, 50 g iaurt, 3 linguri ulei, ¼ linguriță piper negru măcinat, sare, apă

Spălăm bine orezul cu apă rece, scurgem, punem într-un castron, acoperim cu apă rece și lăsăm să stea 30 minute. Clocotim 250 ml apă cu ½ linguriță sare, scurgem orezul, punem în oală și amestecăm până clocotește. Acoperim cu capac, reducem flacăra la mic, fierbem 5 minute și stingem focul. Curățăm varza, tăiem tăiței fini și punem într-un castron. Tăiem crenvurștii rondele de 0,5 cm grosime. Într-o tigaie antiaderentă încălzim 2 linguri de ulei pe foc mare și prăjim crenvurștii 3 minute. Adăugăm orezul, piperul, ¼ linguriță sare și amestecăm continuu 3 minute. Punem peste varză, presărăm praful de cimbru și amestecăm bine.

Curățăm roșia de coajă, cotorul cu semințe și tocăm mărunt. Într-o crăticioară încălzim 1 lingură de ulei pe foc mare și prăjim semințele de chimen 30 secunde. Punem roșia, ½ linguriță sare, reducem flacăra la mediu și fierbem 3 minute. Adăugăm iaurtul, reducem flacăra spre mic și amestecăm continuu 3 minute. Turnăm în castron, amestecăm până omogenizăm și lăsăm să stea 30 minute. Porționăm și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Supă de cartofi cu crenvurști și iaurt

Posted on by
Reply

– 400 g cartofi, 100 g morcovi, 2 crenvurști de porc (125 g), 1 cutie iaurt gras (375 g), 30 g făină, câte 1 linguriță praf de chimen și usturoi granulat, ½ linguriță piper negru măcinat, sare, apă, 2 linguri pătrunjel verde tocat mărunt

Tăiem crenvurștii rondele de 0,5 cm grosime. Amestecăm iaurtul cu făina, chimenul, usturoiul granulat, piperul și 250 ml apă rece. Curățăm cartofii de coajă, spălăm cu apă rece, tăiem cubulețe și punem într-o oală. Curățăm morcovii, tăiem bucăți mari și punem în oală. Turnăm 1 l apă, adăugăm ½ linguriță sare și fierbem pe foc mediu până se înmoaie, aproximativ 10-15 minute. Scoatem morcovii, pasăm grosier, punem în oală, adăugăm crenvurștii și aducem la punctul de fierbere. Turnăm iaurtul sărăm după gust, reducem flacăra la mediu și fierbem 5 minute.Adăugăm pătrunjelul, amestecăm și stingem focul. Porționăm și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Supă de mazăre cu crenvurști

Posted on by
Reply

– 100 g ceapă roșie, 100 g morcovi, 100 g ardei portocaliu, 200 g mazăre congelată, 2 crenvurști (120 g), 1 roșie (80 g), 1 lingură ulei, sare, piper, 1,3 l apă

Decongelăm mazărea. Tăiem crenvurștii rondele. Curățăm și tăiem ceapa mărunt, ardeiul cubulețe, morcovii rondele, roșia cubulețe. Într-o oală încălzim uleiul pe foc mare și prăjim ceapa 1 minut. Punem crenvurștii și amestecăm 2 minute. Reducem flacăra la mediu, adăugăm morcovii, ardeiul, amestecăm 1 minut. Turnăm apa, punem mazărea, sare și piper după gust și fierbem 10 minute. Punem roșia și fierbem 5 minute. Porționăm și servim. Servim supa caldă.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Budincă din cartofi cu crenvurști și brânză

Posted on by
Reply

– 2 ouă, 250 g cartofi fierți în coajă, 2 crenvurști de porc (100 g), 1 ceapă verde, 100 g brânză Gouda, 1 linguriță rozmarin uscat, ¼ linguriță piper negru măcinat, ½ linguriță sare; margarină și pesmet pentru formă

Curățăm și tăiem cartofii cubulețe, ceapa rondele fine. Tăiem crenvurștii rondele subțiri, brânza cubulețe. Le amestecăm într-un bol. Punem ouăle, rozmarinul, sarea, piperul și omogenizăm. Ungem o formă Yena (20 cm diametru) cu margarină, tapetăm cu pesmet, turnăm compoziția și nivelăm. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mai mare (200) 30 minute. Porționăm și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Orez prăjit cu crenvurști în sos dulce-acrișor

Posted on by
Reply

– 50 g orez cu bobul lung, 2 crenvurști de porc, 1 morcov mic (50 g), 100 g sos dulce-acrișor, 2 semințe de cardamom verde, câte ½ linguriță turmeric, semințe de chimen negru și boabe de piper negru, 2 linguri ulei, apă, sare

Spălăm cu apă rece orezul, punem într-un bol, acoperim cu apă rece și lăsăm să stea 30 minute. Clocotim 80 ml apă cu semințele de cardamom și ½ linguriță sare. Scurgem orezul, punem în oală și amestecăm până ajunge la puncutl de fierbere. Acoperim cu capac, reducem flacăra la mic și fierbem 5 minute. Desfacem boabele de orez cu ajutorul unei furculițe. Într-o tigaie antiaderentă încălzim 1 lingură de ulei pe foc mare și prăjim chimenul 30 secunde. Punem orezul, turmericul și amestecăm continuu 3 minute.

Tăiem crenvurștii rondele de 0,5 cm grosime. Curățăm morcovul și tăiem fâșii subțiri. Într-o tigaie antiaderentă încălzim 1 lingură de ulei pe foc mediu, punem morcovul, piperul și prăjim 2 minute. Adăugăm crenvurștii, 1 lingură de apă și gătim 3 minute. Punem orezul, sare după gust și amestecăm 2 minute. Turnăm sosul și amestecăm 2 minute. Porționăm și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Bulete din brânză de vaci cu legume și crenvurști

Posted on by
Reply

– 2 ouă, 200 g brânză de vaci, 130 g morcovi, 10 g păstârnac, 2 crenvurști de porc, 25 g pesmet fin, sare, piper, ulei, apă

Curățăm legumele, tăiem bucăți mari, punem într-o oală, acoperim cu apă și fierbem până se înmoaie. Răcim, pasăm și punem într-un castron. Adăugăm pe rând brânza de vaci, pesmetul, ouăle, sare și piper după gust și omogenizăm. Tăiem crenvurștii bucăți de 1,5 cm lungime. Tapetăm o tavă cu hârtie de copt, pe care o ungem cu ulei. Cu mâinile luăm din compoziție, la mijloc punem o bucată de crenvurst și modelăm bile, pe care le așezăm în tavă, la distanță una de cealaltă. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mai mare (200) 10 minute. Creștem flacăra (220) și prăjim 15-20 minute. Servim calde sau reci.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Ciuperci cu crenvurști și sos de roșii

Posted on by
Reply

– 500 g ciuperci Champignon, 250 g crenvurști, 130 g ceapă, 120 g sos de roșii (conservă), 1 legătură mărar, 1 linguriță zahăr, ½ linguriță piper negru măcinat, sare, 2 linguri ulei

Curățăm și tăiem ceapa mărunt, ciupercile bucăți mai mari; tocăm mărarul. Tăiem crenvurștii rondele. Într-o tigaie cu fundul gros încălzim uleiul pe foc mare și prăjim ceapa 2 minute. Punem crenvurștii și amestecăm din când în când 3 minute. Adăugăm ciupercile, ½ linguriță sare, acoperim cu capac, reducem flacăra la mediu și fierbem 10 minute. Îndepărtăm capacul, creștem flacăra la mare, presărăm piperul și fierbem 5 minute, până se evaporă lichidul. Punem sosul de roșii, zahărul, sare după gust și fierbem câteva minute, până se îngroașă sosul. Adăugăm mărarul și amestecăm 1 minut. Porționăm și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Fasole roșie cu crenvurști în sos Burrito

Posted on by
Reply

– 1 conservă fasole roșie (240 g net), 4 crenvurști de porc (cca. 170 g), 4 căței de usturoi (10 g), 1 conservă sos Burrito (350 g net), 1 linguriță rozmarin uscat, 1-2 lingurițe zahăr, 1 lingură ulei, 1 linguriță ulei cu chilli, sare

Curățăm usturoiul și tăiem mărunt. Tăiem crenvurștii rondele de 0,5 cm grosime. Spălăm fasolea și scurgem. Într-o cratiță încălzim cele două tipuri de ulei pe foc mare și prăjim usturoiul 30 secunde. Punem crenvurștii, reducem flacăra la mediu și prăjim pe ambele fețe 2 minute. Adăugăm sosul, rozmarinul, fasolea, zahăr și sare după gust și amestecăm din când în când 3 minute. Porționăm și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Crenvurști cu cartofi și pătrunjel verde

Posted on by
Reply

– 100 g crenvurști, 400 g cartofi, 3 căței de usturoi (10 g), 50 g pastă de anghinare și ardei (conservă), 100 g iaurt, 15 g frunze de pătrunjel verde, 2 linguri ulei, sare, piper, apă

Curățăm și tăiem usturoiul mărunt, cartofii bucăți de 2-3 cm. Tăiem crenvurștii rondele de 0,5 cm grosime. Tocăm mărunt pătrunjelul. Încălzim uleiul pe foc mare și prăjim usturoiul 30 secunde. Adăugăm crenvurștii și amestecăm 1 minut. Punem cartofii, ¼ linguriță piper, ½ linguriță sare și amestecăm 1 minut. Turnăm 50 ml apă, acoperim cu capac și fierbem pe foc mediu 12-15, până cartofii sunt gătiți. Îndepărtăm capacul, reducem flacăra la mic, punem pasta de anghinare cu ardei, iaurtul și amestecăm 2 minute. Adăugăm pătrunjelul și amestecăm 1 minut. Porționăm și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Dovleac plăcintar cu crenvurști și smântână

Posted on by
Reply

– 300 g dovleac plăcintar verde, 2 crenvurști de porc (cca. 100 g), 1 cățel de usturoi (6 g), 50 g smântână, 2 linguri bulion de roșii, 1 lingură mentă uscată, ½ linguriță praf de cuișoare, 1 linguriță boabe de piper negru, sare, 1 lingură ulei, 50 ml apă

Curățăm și tăiem usturoiul mărunt, dovleacul bastonașe subțiri. Tăiem crenvurștii rondele subțiri. Într-o cratiță încălzim uleiul pe foc mare, punem piperul, usturoiul și amestecăm 30 secunde. Adăugăm crenvurștii, reducem flacăra la mediu și amestecăm 1 minut. Punem dovleacul, presărăm cuișoarele, menta, ½ linguriță sare, turnăm apa și amestecăm din când în când 5 minute. Turnăm bulionul și gătim 1 minut. Reducem flacăra la mic, punem smântâna și amestecăm 2 minute. Servim mâncarea caldă.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)