Prăjitură cu căpşuni, vişine şi mac

pt. blat – 8 albuşuri, 200 g zahăr, 100 g mac, 4 linguri făină, 1 plic praf de copt, 2 linguri nucă de cocos

pt. crema de căpşuni – 2 gălbenuşuri, 100 g zahăr, 200 ml lapte, 1 plic de zahăr cu rom, 400 g căpşuni, 3-4 linguri amidon alimentar

în plus – 375 g iaurt natur, 100 g zahăr praf, 50 g migdale tăiate, 1 plic de gelatină (10 g), 300 ml apă şi 400 g vişine fără sâmburi, 100 g zahăr, 1 tortgelee roşu, 100 ml apă

Mixăm albuşurile până devin lucioase, adăugăm zahărul, apoi făina amestecată cu praful de copt şi nuca de cocos, obţinând un blat bezea. Într-o tavă tapetată cu hârtie de copt întindem compoziţia.

Imagine

Punem în cuptorul preîncălzit, la foc mai mic, până se rumeneşte uşor. Răcim şi scoatem hârtia.

Imagine

Pe foc amestecăm gălbenuşurile cu zahărul până se topeşte, adăugăm laptele, zahărul cu rom, căpşunile zdrobite. Amestecăm până se omogenizează şi mai scade din zeamă. La sfârşit adăugăm amidonul, amestecăm 2-3 min. până se îngroaşă crema. Răcim.

Pe un platou aşezăm blatul, peste întindem crema de căpşuni şi punem în frigider 1 oră.

Imagine

Amestecăm iaurtul cu zahărul, migdalele şi gelatina preparată cu apă în prealabil. Punem în frigider aprox. 1 oră până începe să se întărească. Amestecăm vişinele cu zahăr şi lăsăm să stea 30 min.

Scoatem prăjitura, deasupra întindem crema de iaurt, peste presărăm vişinele cu zahăr.

Imagine

Preparăm tortgelleul roşu, îl întindem peste prăjitură. Punem în frigider câteva ore.

Imagine

Porţionăm şi servim.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s