– 300 g linte roșie, 1 ceapă roșie, 2 căței de usturoi, 1 morcov mare, 1 ardei gras roșu, 2 roșii, ½ leg. pătrunjel verde, 1 linguriță chimen, ½ linguriță boia de ardei, sucul de la 1 lămâie, 3 linguri ulei de măsline, 2,5 l supă de pui/apă, sare, piper

Curățăm și tocăm mărunt, separat, ceapa, usturoiul, morcovul, ardeiul, roșiile, pătrunjelul cu tot cu codițe. Clocotim 2 l de apă cu 1 linguriță de sare și fierbem lintea 20 minute. Încălzim uleiul pe foc mediu, punem ceapa, usturoiul și amestecăm 3-4 minute, până se înmoaie. Adăugăm restul legumelor, presărăm boiaua, chimenul, turnăm 500 ml apă și fierbem pe foc mediu 15 minute. Turnăm în oala cu linte, acoperim cu capac și fierbem aproximativ 15 minute, până lintea e moale. Adăugăm sare și piper după gust, turnăm sucul de lămâie, fierbem 2 minute și stingem focul. Servim cu 1 lingură de iaurt și pătrunjel verde tocat+/-suc de lămâie.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)