Călim în 2 linguri de ulei 1 ceapă roşie tăiată mărunt şi 2 căţei de usturoi tocaţi, apoi adăugăm 250 g şuncă presată tăiată cuburi şi mai ţinem câteva minute. Adăugăm: 150 g boabe de porumb dulce (conservă), 1 conservă de fasole albă cu tot cu zeamă, 500 g de roşii tăiate cuburi+1 foaie dafin+sare+piper. Călim sub capac câteva minute. La sfârşit adăugăm frunzele de la 3 fire de busuioc tocate. Servim caldă.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)
– 2 buc. patisson (700 g), 150 g spaghete, 1 ceapă mică, 200 g carne măcinată, 1 roșie, 1 ou, 60 g smântână, 50 g cașcaval, 2 linguri parmezan ras, 1 leg. busuioc, 2 linguri ulei de măsline
Opărim patissonul în apă cu puțină sare, 10-15 min., apoi scobim de miez (aruncăm sâmburii). Tocăm miezul mărunt. Fierbem spaghetele, spălăm cu apă rece şi scurgem. Curățăm și tăiem ceapa mărunt, roșia cubulețe; tocăm mărunt busuiocul. Tăiem cașcavalul feliuțe. În uleiul încins călim ceapa 1 min., adăugăm miezul de patisson, carnea, amestecăm până își schimbă culoarea. Punem roșia, sărăm și piperăm după gust, amestecăm 1 min., stingem focul și răcorim 10 min.
Într-un bol amestecăm carnea cu pastele, busuiocul, parmezanul, oul bătut și smântâna. Umplem dovlecelul cu compoziția obținută, acoperim cu cașcavalul, ungem la exterior cu puțin ulei și punem într-un vas Yena.
Punem în cuptor, la foc mediu, 25-30 min., până începe să se înmoaie. Servim cald, cu smântână/sos de roşii.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)
Fierbem 200 g spaghete în apă cu sare şi câteva picături de ulei, aprox. 10 min., scurgem.
Călim în 2 linguri de ulei 1 ceapă tăiată mărunt, 2 căţei de usturoi tocaţi, 1 ardei cubuleţe şi 300 g carne măcinată amestec de porc cu vită. Când îşi schimbă culoarea adăugăm 3 roşii tocate mărunt, sare, piper negru, piper roşu şi la sfârşit 1 leg. busuioc, 2 fire de cimbru+/-1 fir de mentă tocate.
Servim paste cu sos amestecate cu 100 g smântână şi presărate cu caşcaval ras.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)
– 2 vinete mari, 3 țeline, 4 roșii, 3 cepe, 1 cutie pastă de tomate (140 g),100 g măsline verzi, 100 g măsline negre, 2-3 linguri de oţet de vin alb, 3-4 linguriţe de zahăr pudră, 2-3 linguri ulei de măsline, sare, piper
Spălăm vinetele, tăiem cuburi mici, punem într-o tavă unsă cu ulei, acoperim cu folie de aluminiu şi punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu (180) 15-20 min. Scoatem şi răcim. Curățăm și tăiem țelina, roșiile fără coajă și cotor, ceapa fin. În uleiul încins călim ceapa până se înmoaie, adăugăm ţelina, roşiile, pasta de tomate, măslinele, sare și piper după gust. Le ţinem pe foc 5 min., amestecând continuu, apoi adăugăm oţetul, zahărul, vinetele şi fierbem 2-3 min. Servim rece presărat cu busuioc verde.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)
– 4 fileuri de peşte, 2 lămâi, 1 fir de menta, 1 lingură de mentă uscată, 1 crenguţă de busuioc, sare, piper, 2 linguri ulei de măsline, 50 g unt
Îndepărtăm coaja cu partea albă de la lămâi, tăiem rondele şi scoatem sâmburii. Într-o tavă punem rondelele de lămâie, 1/2 mentă uscată, ½ mentă proaspătă tocată, peste peştele dat cu sare, piper, ulei şi restul de mentă. Acoperim și punem în frigider până a doua zi. Scoatem la temperatura camerei, încălzim cuptorul la foc mediu (180), punem tava și prăjim 20 min.
Separat topim untul, amestecăm cu sare după gust și busuiocul tocat. Porționăm peștele în farfurii, turnăm peste el untul topit și servim.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)
Retete Culinare Pentru Toti 