Salată de surimi exotică

Posted on June 18, 2013 by monica frimu

– 2 tulpini de ţelină (apio), 2 avocado, 1 lămâie, 12 cubuleţe pepene roşu, 4 felii lămâie, 1 pachet (250 gr) surimi, 6 roşii Cherry, 4 felii de ananas, 3 linguri ulei de măsline, 1 lingură oţet alb, 1 linguriţă coriandru, 1 linguriţă muştar iute, sare, piper.

Curățăm și tăiem țelina beţişoare, avocado cubuleţe, le stropim cu zeama de lămâie, apoi amestecăm cu feliile de ananas tăiate cubuleţe și batoanele de surimi tăiate rondele. Preparăm un dressing din ulei, oţet, sare, piper și muştar.

Pune salata în boluri și decorăm cu coriandru, cubuleţe de pepene, felii de lămâie şi roşii Cherry, turnăm deasupra dressingul și servim imediat. Pentru un mai mare efect putem așeza salata preparată pe felii de coajă de pepene verde.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Drob din orez

Posted on June 18, 2013 by monica frimu

– 2 leg. ceapă verde, 2 cutii pateu de ficat mari, 2-3 linguri orez, 2 leg. mărar verde, 2 leg. pătrunjel verde, 1 lingură pesmet, 1 linguriţă Vegeta, sare, piper, 4 ouă, ulei

Se fierbe orezul. Se căleşte ceapa tocată (fără cozi) în ulei şi se amestecă cu orezul.

Se adaugă amestecând bine pateul de ficat, ceapa verde tocată, verdeaţa tocată mărunt, 1 lingură pesmet, sare, piper, iar la urmă 3 ouă unul câte unul, amestecând bine.

În forma de chec unsă cu ulei şi tapetată cu pesmet se toarnă compoziţia, peste ea se pune un ou bătut, se pune la cuptor 30-45 min. (se poate mânca împreună cu salată verde)

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Surprize de primăvară

Posted on June 14, 2013 by monica frimu

2 conserve sardele le scurgem, le tocăm şi le amestecăm cu 1 leg. ridichi rase pe răzătoarea mare și stropite cu zeamă lămâie + sare + 2 linguri maioneză + 100 g măsline verzi umplute cu gogoşari tocate cubuleţe + piper + zeama de la 2 lămâi + 1 lingură pesmet, obținând o pastă.

Separat tăiem rondele 2-3 gulii curăţate, peste ele punem câte 1 lingură cu vârf din pasta de mai sus şi ornăm cu măsline, felii subţiri de lămâie şi crenguţe de cimbru.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi un comentariu)

Pui cu roşii şi tarhon

Posted on June 14, 2013 by monica frimu

4 pulpe întregi de pui, 3 căni şi jumătate (875 g) roşii decojite tăiate cubuleţe ( cu tot cu sucul din conservă), 2 cepe roşii curățate și tăiate solzi, 50 g măsline negrefără sâmburi tăiate rondele, 2 linguri frunze proaspete de tarhon, se amestecă toate, se pun într-un vas Yena, în cuptorul încins şi se coc aprox. 30 min., până se pătrunde carnea bine.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

LEGUME ASORTATE LA CUPTOR

Posted on June 11, 2013 by monica frimu

Într-o tavă de Teflon tapetată cu hârtie de copt şi stropită cu puţin ulei măsline, punem pe straturi: 1 conopidă mică ruptă bucheţele, 1 ţelină mărişoară tăiată felii, 1 păstrârnac tăiat rondele, 2 cartofi albi tăiaţi cuburi, 1 cartof dulce tăiat cuburi, 1 fir usturoi verde tăiat inele, 1 fir leuştean rupt în bucăţi mici, 2 fire ţelină tăiate mare, 3 fire ceapă verde rondele. 1 ardei capia roşu feliuţe, 2 tije apio feliuţe subţiri, 1 bulb fenicul + frunze rondele subţiri, 2 morcovi rondele, 1 ceapă roşie rondele, 1 dovlecel tânăr cu coajă rondele, cât să acopere legumele, peste 2 roşii feliuţe, 8-10 fire sparanghel rupte bucăţi mari şi ½ leg. hasmaţuchi bucheţele (sau pătrunjel verde).

Peste turnăm 1 cutie pastă tomate dizolvată în apă + piper negru + 1 linguriţă “Mirodenia Ardei şi Tomate” de la Fuchs şi stropim cu 50 ml ulei măsline.

Punem tava în cuptorul preîncălzit, la foc mediu spre mic până se înmoaie legumele, aprox. 1 oră.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

TORT ANIVERSAR

Posted on June 11, 2013 by monica frimu

Un tort pe care l-am făcut foarte repede pentru musafirii veniţi la ziua de naştere a fetei mele…

Ingrediente: 1 blat tort cu 3 foi din comerţ, 1 plic cremă de fructe de pădure, 1 plic cremă cu gust de frișcă, 1/2 compot ananas, 1 portocală, 2 kiwi, 200 g fructe de pădure, 300 ml friscă , lapte, zahăr

Preparăm cele două creme din plic conform indicațiilor de pe ambalaj. Cea cu gust de frișcă o amestecăm cu ananasulscurs și tocat mărunt.Curățăm și tăiem cubulețe portocalele și kiwi.Mixăm frișca tare.

Pe un platou îmbăcat într-o folie de plastic, punem o foaie de blat. Peste ea punem crema de fructe de pădure, deasupra un strat de fructe de pădure. Așezăm a doua foaie de blat, peste întindem crema cu gust de frişcă, acoperim cu cubulețele de portocale şi kiwi. Punem a treia foaie de blat, acoperim cu frişcă şi ornăm după fantezie cu fructe.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu!)

Porc vietnamez

Posted on June 9, 2013 by monica frimu

– 500 g carne de porc, 4 morcovi mici, 1 ceapă, 1 ardei verde, 1 conservă compot de ananas (200 ml), 1 lingură amidon alimentar, 3 linguri sos de soia, 1-2 linguri ulei

Tăiem carnea cuburi. Curățăm și tăiem ceapa mărunt, ardeiul cubulețe. Scurgem ananasul și tăiem cuburi. În uleiul încins rumenim carnea, adăugăm morcovii întregi, ceapa, ardeiul, mai lăsăm 2 min. Turnăm sucul de compot în care am dizolvat amidonul, sosul de doia și fierbem la foc mic.Când e gata carnea, adaugăm ananasul și mai fierbem 15 min.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Risotto cu spanac şi ciuperci

Posted on June 9, 2013 by monica frimu

– 500 g spanac, 150 g orez, 1 ceapă (1/2 leg. ceapă verde), 3 căţei usturoi (sau 1 fir usturoi verde), 1 conservă (400 g) ciuperci felii, 4 linguri ulei, 1 linguriţă condimente din legume uscate, 400 ml apă, sare, piper, 1 rădăcină hrean (1-2 linguriţe hrean în oţet).

Se înmoaie orezul în apă, spanacul se opăreşte în apă cu sare, apoi se taie în fâşii, ceapa şi usturoiul tăiate mărunt se călesc în ulei+condimentele.

Se scurge orezul, se adaugă peste ceapă, se adaugă apa, se amestecă mereu până aproape de a fi gata fiert, apoi+ spanac+ ciuperci+ sare+ piper se lasă câteva clocote. Se opreşte focul când e gata şi se adaugă hreanul şi se mai ţine cu capac puţin.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

PLĂTICĂ UMPLUTĂ CU VERDEŢURI

Posted on June 9, 2013 by monica frimu

-2 bucăţi plătică, 2 leg. pătrunjel verde, 1 ceapă, 1 leg. mărar, 50 ml ulei măsline, 2 leg. ceapă verde, 100 ml vin alb demisec, sare, piper, zeama 1 lămâie, 4 linguri făină

Se presară peştele cu sare în interior şi la exterior şi se umple cu un amestec din ceapa şi pătrunjelul tocate mărunt, ceapa verde şi mărarul tocate mare, zeama de lămâie, vin, făină, sare, piper.

Se leagă cu aţă şi se aşează într-o tavă cu puţin ulei, la distanţă de 5 cm, între ei şi în jur punându-se: 1 ţelină mică bastonaşe, ½ păstîrnac beţigaşe, restul de umplutură, 1 morcov rondele, 1 ardei verde fâşii, ½ ardei roşu felii, 100 g fasole galbenă opărită în prealabil, 1 roşie feliuţe . Se coace la foc moderat, până când se rumeneşte peştele.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Farfalle (fundiţe) cu mazăre şi ciuperci

Posted on June 9, 2013 by monica frimu

– 100 g paste făinoase farfalle (fundițe), 100 g piept de porc presat afumat, 250 g ciuperci Champignon, 250 g mazăre, 250 g smântână, 1 lingură ulei, câte 1 linguriță de măghiran și oregano,sare, piper pătrunjel verde pt. servit

Fierbem pastele în apă cu sare, spălăm sub un jet de apă rece și scurgem. Curățăm ciupercile și tăiem feliuțe.Tăiem pieptul de porc cubulețe, rumenim în uleiul încins, adăugăm ciupercile,mazărea, oregano, măghiranul, sare și piper după gust, amestecăm cu smântâna și dăm un clocot.

Porționăm pastele în farfurii, deasupra punem compoziția cu mazăre, presărăm pătrunjel verde tocat și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Retete Culinare Pentru Toti

papa pentru tot poporul – retete incercate de mine, pe care le recomand tuturor

Category Archives: Home

Salată de surimi exotică

Drob din orez

Surprize de primăvară

Pui cu roşii şi tarhon

LEGUME ASORTATE LA CUPTOR

TORT ANIVERSAR

Porc vietnamez

Risotto cu spanac şi ciuperci

PLĂTICĂ UMPLUTĂ CU VERDEŢURI

Farfalle (fundiţe) cu mazăre şi ciuperci