Pulpă de porc şi sos Brie cu nuci

– 6 felii de pulpă de porc, 2 cepe mici, 1 portocală, câte 1 linguriţă  de coriandru şi chimen măcinate, 1 ardei iute, 2 linguri de sos de soia, 1 linguriţă esenţă de trandafiri, 1 lingură de oţet balsamic, 50 ml de vin alb sec, ulei de măsline, 1 linguriţă de curry

 Imagine

Facem o marinadă din sos de soia, zeama de portocală, esenţa de trandafiri, vin, oţet, curry în care punem carnea aprox. 20 min.

Imagine

Scoatem carnea şi o aşezăm într-o tavă unsă cu ulei.

Imagine

Tocăm mărunt ceapa şi ardeiul iute, le amestecăm cu chimen, coriandru şi marinada, apoi turnăm peste carne. Punem la cuptor 45-50 min. până se înmoaie carnea.

Pt. sos: 200 g brânză Brie, 100 g smântână, 50 ml lapte, 30 g margarină, o mână de nuci, ½ leg. de mărar, amestec de piper granulat

Imagine

Topim margarina cu lapte, adăugăm brânza tăiată cubuleţe, amestecăm până se topeşte, apoi smântâna, piperul şi nucile rupte bucăţele. Amestecăm până brânza se omogenizează cu smântâna, adăugăm mărarul tocat şi stingem focul.

Servim carne cu sos.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s