– 200 g pulpă de porc, 250 g frunze de ștevie, 50 g frunze de leurdă, 2 cepe verzi, 250 g roșii pasate (conservă), 1/2 linguriță boia de ardei dulce, sare, piper, 2 linguri ulei, 400 ml apă
Tăiem carnea cuburi cu latura de 1-1,5 cm, presărăm boiaua, ¼ linguriță piper, ¼ linguriță sare, turnăm 1 lingură de ulei și amestecăm. Spălăm frunzele și îndepărtăm cozile. La ștevie îndepărtăm partea centrală lemnoasă, tocăm grosier și punem într-un castron. Tocăm mărunt leurda și amestecăm cu ștevia. Curățăm ceapa verde, separat tăiem partea albă mărunt, iar cozile le tocăm și le amestecăm cu ștevia. Într-o cratiță încălzim 1 lingură de ulei pe foc mare și prăjim partea albă a cepelor 1 minut. Punem carnea, amestecăm 1 minut, reducem flacăra la mediu și gătim 10 minute. Adăugăm o parte din amestecul de frunze și amestecăm până scade volumul. Punem pe rând toate frunzele și amestecăm până își schimbă culoarea. Turnăm 250 ml apă, sărăm și piperăm după gust, acoperim cu capac și fierbem 20 minute, turnăm din când în când apă caldă, în total 400 ml. Îndepărtăm capacul, adăugăm roșiile pasate și fierbem 10 minute, până se îngroașă sosul. Porționăm și servim.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
Retete Culinare Pentru Toti 