Tag Archives: conservă de linte

Masala de porc cu linte

Posted on by
Reply

– 200 g pulpă de porc, 5 g usturoi, 100 g ceapă, 1 conservă linte maro (260 g net), masala pentru carne de porc, câte 1 linguriță semințe de coriandru, boia de ardei iute și turmeric, câte ½ linguriță praf de chimen, praf de ghimbir și sare, 2 linguri ulei, 50 ml apă

Tăiem carne felii subțiri, presărăm 1 linguriță masala, turnăm 2 linguri de ulei, acoperim și punem în frigider până a doua zi. Scoatem la temepratura camerei cu 1 oră înainte de a găti. Curățăm usturoiul, ceapa și tăiem mărunt. Spălăm lintea și scurgem. Într-o tigaie încălzim uleiul pe foc mediu, prăjim feliile de carne câte 3 minute pe fiecare parte și scoatem de o parte. În uleiul rămas prăjim semințele de coriandru 30 secunde, punem ceapa, usturoiul și amestecăm 3 minute. Adăugăm lintea, chimenul, boiaua, turnericul, ghimbirul, ½ linguriță masala, sarea, turnăm apa și amestecăm 2 minute. Punem carnea și amestecăm din când în când 5 minute. Porționăm și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcu tlăsați comentariu)

Pulpă de porc cu linte

Posted on by
Reply

– 100 g pulpă de porc, 100 g ceapă roșie, 10 g ghimbir,  1 conservă de linte (260 g net), câte ½ linguriță caraway, Panch Phoran, turmeric, praf de chimion și sare, ¼ linguriță piper negru măcinat, 2 linguri ulei, apă, 1 lingură pătrunjel verde tocat mărunt

Tăiem carnea cubulețe, amestecăm cu Panch Phoran, caraway și 1 lingură de ulei. Spălăm lintea bine și scurgem.  Curățăm ceapa, ghimbirul și tăiem mărunt. Într-o cratiță încălzim 1 lingură de ulei pe foc mediu, punem ceapa, ghimbirul și amestecăm 2 minute. Adăugăm carnea, amestecăm până își schimbă culoarea, turnăm 50 ml apă, acoperim cu capac și fierbem 10 minute. Turnăm 50 ml apă, acoperim și gătim 15 minute, amestecând din când în când, până carnea se înmoaie. Adăugăm lintea, turmericul, chimionul, piperul, sarea, turnăm 50 ml apă, acoperim cu capac și fierbem 3 minute. Descoperim, presărăm pătrunjelul, amestecăm 1 minut și stingem focul. Porționăm și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Chec cu linte, cașcaval și semințe

Posted on by
Reply

– 4 ouă, 1 conservă de linte (260 g net), 100 g cașcaval Emmentaler, 25 g ceapă verde, 140 g făină, 1 plic praf de copt, 1 lingură mărar uscat, 50 g semințe de floarea soarelui, 1 lingură semințe de fenicul, ¼ linguriță piper negru măcinat, sare, ulei

Spălăm lintea cu apă rece și scurgem bine. Curățăm ceapa și tăiem mărunt. Tăiem mărunt cașcavalul. Mixăm ouăle cu ½ linguriță sare până își dublează volumul. Turnăm 30 ml ulei, mixăm câteva secunde, punem făina, praful de copt, mărarul, piperul, sare după gust și mixăm până omogenizăm. Adăugăm lintea, ceapa, cașcavalul, semințele de fenicul, 30 g semințe de floarea soarelui, sare după gust și amestecăm cu o lingură. Ungem cu ulei o formă de chec (30×12 cm), tapetăm cu hârtie de copt, turnăm compoziția și nivelăm. Deasupra presărăm restul de semințe de floarea soarelui. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu (180) cca. 30 minute (testul cu scobitoarea). Răcim, îndepărtăm hârtia, așezăm pe o tavă, tăiem felii și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Piept de pui cu linte

Posted on by
Reply

– 250 g piept de pui dezosat și fără piele, 1 conservă de linte (260 g net), 2 cepe verzi (60 g), 60 g ardei gras roșu feliat, 6 g ghimbir, 1 lingură condiment Quesadilla, 1 linguriță praf de curry, ½ linguriță boabe de piper verde, 2 linguri ulei, sare

Tăiem carnea fâșii, presărăm Quesadilla, turnăm uleiul, amestecăm bine și lăsăm să stea la temperatura camerei 30 minute. Spălăm bine lintea cu apă rece și scurgem. Curățăm ceapa, ghimbirul și tăiem mărunt. Încălzim o tigaie teflonată și prăjim carnea pe toate părțile 2 minute. Adăugăm piperul, ghimbirul, ceapa și amestecăm din când în când 2 minute. Punem ardeiul și ținem pe foc 2 minute. Adăugăm lintea, praful de curry, sare după gust și amestecăm 2 minute. Servim mâncarea caldă.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)