Tag Archives: conservă ciuperci

Piept de pui cu mozzarella și ciuperci

Posted on by
Reply

– 270 g piept de pui dezosat și fără piele, 1 cutie ciuperci feliate (800 g),80 g mozzarella, sare, piper negru, usturoi granulat, ulei, condimente pt. pui Selgross

Scurgem ciupercile. Tăiem pieptul felii, batem subțiri, ca pentru șnițel și presărăm condimentele pentru pui. Încălzim o lingură de ulei pe foc mediu și prăjim carnea, pe ambele părți, până își schimbă culoarea. Scoatem și așezăm într-un vas ceramic, ce va merge la cuptor. Jur împrejur punem ciupercile, presărăm usturoiul granulat, sare și piper după gust. Tăiem brânza felii de 0,5 cm grosime, așezăm peste carne și stropim totul cu puțin ulei.Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu (180) până se topește brânza, aproximativ 10 minute. Porționăm și servim.

108

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Risotto, amestec mexican cu orez, pui și ciuperci

Posted on by
Reply

– 1 pungă risotto amestec mexican cu orez (400 g), 100 g piept de pui, 100 g șuncă de pui, 100 g ciuperci tăiate conservă, 1 lingură condimente Tex Mex, 1 lingură ulei, 400 ml apă

Tăiem pieptul de pui cubulețe, șunca fâșiuțe. Prăjim în uleiul încins pieptul, până își schimbă culoarea, punem ciupercile, șunca și amestecăm 1 min. Adăugăm conținutul pungii de risotto congelat, apa, condimentele și fierbem, pe foc mediu, amestecând din când în când, spre final continuu, până se înmoaie orezul și scade zeama. Servim cald, cu dip mexican.

IMG_0047

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Ruladă din piept de pui

Posted on by
Reply

– 1 piept de pui (500 g), 100 g spanac congelat, 2 morcovi medii, 2 ouă, 100 g conservă de ciuperci tăiate, 1 leg. pătrunjel verde, 50 g făină de porumb (mălai), sare, ulei

Tăiem pieptul ½, batem 2 felii subțiri ca pentru șnițel și presărăm puțină sare. Curăm și fierbem morcovii, apoi îi răcim și tocăm mărunt. Fierbem ouăle tari, curățăm și tocăm mărunt. Scurgem și tăiem mărunt ciupercile. Tocăm pătrunjelul. Decongelăm spanacul, tocăm și scurgem bine. Pe fiecare felie de carne așezăm pe straturi spanac, morcovi, ouă, ciuperci și pătrunjel. Rulăm, închidem capetele cu marginile de carne și trecem fiecare bucată prin mălai, cât să acopere pe toate părțile.

IMG_0042

Le așezăm într-o tavă pentru cuptor și stropim cu ulei. Punem în cuptorul preîncălzit  la foc mediu (180) aproximativ 50 minute, din când în când întorcându-le, până  se rumenesc. Tăiem felii și servim.

103

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Ragu de pui cu mango

Posted on by
Reply

– 250 g piept de pui, 1 mango, 1 conservă ciuperci feliate (360 g), 1 ceapă roșie, 1 cățel de usturoi, 1 bucată de praz, 1 roșie, 2 linguri smântână lichidă, 1 lingură praf de curry, 1 lingură ketchup, 1 lingură oțet balsamic, 1 linguriță cafea măcinată, sare, piper negru, 3 linguri ulei de măsline

Tăiem carnea fâșii lungi, curățăm și tăiem ceapa, usturoiul, prazul mărunt, roșia cubulețe și mango feliuțe.
În 2 linguri de ulei prăjim carnea până se înmoaie, o scoatem deoparte și în tigaie punem ½ ceapă, usturoiul, ciupercile scurse. Amestecăm 1 minut, adăugăm praful de curry, sare și piper după gust, smântâna și fierbem pe foc mic până se îngroașă sosul. Adăugăm mango, amestecăm 1 minut și stingem focul.
Separat preparăm ragu. Într-o lingură de ulei călim ½ ceapă împreună cu prazul 2-3 minute. Punem roșiile și fierbem până se îngroașă. Adăugăm oțetul, ketchup-ul, cafeaua, amestecăm 1 minut și stingem focul. Servim pui cu ciuperci și mango garnisit cu ragu.

IMG_9822

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)