Sos de iaurt cu mentă arăbesc

– 200 g iaurt gras, 2 ardei iuți uscați, 2 căței de usturoi, 2-3 linguri frunze de mentă proaspătă tocată mărunt, 1 lingură ulei de măsline, sare

Batem bine iaurtul. Curățăm și tăiem usturoiul felii subțiri, ardeii iuți mărunt. Le prăjim în uleiul încălzit la foc mic amestecând continuu 1 min. Adăugăm iaurtul, menta, sare după gust, amestecăm 1 min. și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Mâncare de gulii cu tarhană şi şuncă

– 1 gulie mare (400 g), 100 g muşchi de porc file afumat, 300 g tarhană/cus cus, 4 morcovi medii, 1 ardei iute uscat, 1 ceapă verde, 1 leg. mărar, câte 4 linguri sos de soia şi sos picant dulce şi acru, 1 lingură de ulei, sare, piper, apă

 Imagine

Curăţăm gulia, o tăiem feliuţe şi o fierbem în puţină apă cu ulei. Curăţăm şi măcinăm ceapa şi morcovii. Tăiem fâşii muşchiul şi tocăm mărarul. Când s-au înmuiat guliile adăugăm muşchiul, tarhana şi fierbem până se înmoaie, apoi adăugăm amestecul de morcovi, sare, piper, mărar, ardeiul iute fărâmiţat şi sosurile. Amestecăm 3 min. şi stingem focul.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)