Pepene galben cu brânză Feta și ciuperci

– 1 pepene galben mic (aprox. 600 g), 200 g ciuperci Champignon mici, 50 g brânză Feta, 1 lingură sos de soia dark, 1 lingură sos de miere cu muștar, 1 lingură ulei cu chilli, 1 lingură ulei

Curățăm ciupercile, sotăm în cele două tipuri de ulei amestecate, până încep să se înmoaie. Turnăm sosul de soia și ținem pe foc 1 min. Adăugăm sosul de miere cu muștar, amestecăm 30 sec., stingem focul și răcorim.

Curățăm pepenele de coajă și semințe. Tăiem ¼, pe fiecare felie punem brânză mărunțită, deasupra ciuperci și stropim pepenele cu sos. Punem în frigider 30 min. și servim.

303

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Ciuperci sotate în sos de miere cu muștar

– 200 g ciuperci Champignon mici, 1 lingură sos de soia dark, 1 lingură sos de miere cu muștar, 1 lingură ulei cu chilli, 1 lingură ulei, sare

Curățăm ciupercile, sotăm în cele două tipuri de ulei amestecate, până încep să se înmoaie. Turnăm sosul de soia și ținem pe foc 1 min. Adăugăm sosul de miere cu muștar, sare după gust, amestecăm 30 sec. și stingem focul.

221

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Aripioare în sos de miere cu chilli

– 6 aripioare de pui, 2 linguri miere, 2 linguri sos de soia dark, 1 lingură oțet de orez, ½ lingură chilli praf, 2 căței de usturoi, 1 linguriță ceapă praf, 2 lingurițe Mirodenia ardei și tomate, ulei cu chilli, ulei

Tăiem aripioarele ½ și îndepărtăm vârfurile. Curățăm usturoiul, pisăm, amestecăm cu mierea și oțetul. Facem un amestec din ingredientele uscate și presărăm aripioarele. Le punem într-un bol, le ”tăvălim” în amestecul cu miere, turnăm sosul de soia, acoperim și punem în frigider până a doua zi. Tapetăm o tavă cu hârtie de copt, ungem cu ulei, așezăm aripioarele cu tot cu marinada și stropim cu ulei cu chilli. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu (180) aprox. 30 min., până se înmoaie și se rumenesc.

205

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Salată Bok Choy cu legume și crutoane

– 1 salată Bok Choy, 1 ardei roșu, 2 morcovi, 2 tije apio, 20 g ghimbir, 4 fire ceapă verde, 50 g crutoane pt. salată cu nuci și semințe de soia, 2 linguri sos de soia dark, 3 linguri ulei de măsline, 1 linguriță mix de condimente asiatice

Curățăm și tăiem morcovii și ardeii bastonașe subțiri, ceapa feliuțe pe diagonală, apio, partea albă a salatei și ghimbirul mărunt, frunzele verzi de salată tăiței. Păstrăm pt. servit câteva frunze.

În uleiul încins prăjim ghimbirul 30 sec. Amestecăm ingredientele într-un bol, presărăm condimentele, turnăm sosul de soia și amestecăm. Încorporăm uleiul cu ghimbir și omogenizăm. Servim porționată pe frunze de salată.

210

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)