Ciuperci cu mazăre în sos Ajam Pangang

– 300 g ciuperci Champignon, 300 g mazăre congelată, 1 tijă apio, 1 ceapă, 1 lingură semințe de chimen, 250 g sos Ajam Pangang, 100 g iaurt gras, 2 linguri ulei, sare, piper negru, un vârf de cuțit schinduf, 100 ml apă, ardei iute opțional

IMG_0744

Curățăm și tăiem ceapa, apio mărunt, ciupercile bucăți mari. În uleiul încins prăjim semințele de chimen până pocnsc, adăugăm ceapa, amestecăm 30 sec., apoi apio, amestecăm 30 sec. , mazărea, apa și fierbem sub capac, la foc mai mic, până mazărea e fiartă pe jumătate. Adăugăm ciupercile, sare, piper, schinduf  și fierbem sub capac, la foc mai mic, amestecând din când în când, până se înmoaie. Adăugăm sosul, dăm un clocot, apoi iaurtul, omogenizăm și stingem focul.

94

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Ciuperci cu fasole și porumb în sos ajam pangang

– 500 g ciuperci Champignon mici, 1 conservă fasole roșie (420 g), 1 borcan baby corn (370 g), 1 borcan sos ajam pangang, 10 cm ghimbir, 1 morcov, 2 căței de usturoi mari, 1 linguriță pastă Sambal Oelek, 2 linguri sos de soia, 1 lingură ulei Wok, apă

IMG_9648

Curățăm, tăiem ¼ ciupercile, tocăm mărunt ghimbirul și usturoiul. Scurgem porumbul și tăiem rondele groase.

În uleiul încins prăjim usturoiul și ghimbirul 1 min. amestecând continuu. Adăugăm ciupercile, puțină apă și fierbem sub capac 5 min. apoi fără capac până de înmoaie. Adăugăm porumbul, pasta iute, sosul de soia, amestecăm și mai fierbem 5 min. La sfârșit punem în cratiță și fasolea, sosul ajam pangang, amestecăm, dăm un clocot și stingem focul.

72

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Pui cu legume și sos Ajam Pangang

– 250 g piept de pui dezosat și fără piele, 1 pungă legume congelate China (450 g), 1 borcan sos Ajam Pangang (490 g), sare, ½ linguriță piper Sichuan, ½ ardei iute, 2 linguri ulei Wok, 200 g tăiței chinezești cu ou, pătrunjel verde

IMG_7009

Tăiem carnea fâșii lungi, ardeiul iute mărunt. În uleiul încins prăjim carnea până își schimbă culoarea, adăugăm legumele congelate și fierbem sub capac, până se înmoaie, aprox. 10 min. Adăugăm, sare, piper, sos, amestecăm pe foc 3 min.  Fierbem tăițeii în apă clocotită 4 min., scurgem, adăugăm peste legumele cu carne, amestecăm 2 min. și stingem focul. Servim cald presărat cu pătrunjel verde tocat.

IMG_7017

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)