Salată de cod, paste Midolline și ananas

– 100 g file de cod, 150 g paste Midolline, 50 g miez de ananas proaspăt, 1 linguriță condimente pentru pește, ½ linguriță Chimichurri praf, ½ lingură sos de pește, piper negru cu lămâie zdrobit

Presărăm peștele cu condimente și lăsăm să stea la temperatura camerei 30 min. apoi prăjim în uleiul încins câte 5-7 minute pe fiecare parte. Răcim și rupem bucățele. Tăiem cubulețe ananasul. Fierbem pastele în apă clocotită cu puțină sare 10 minute, spălăm cu apă rece, scurgem bine, punem într-un bol și desfacem cu furculița. Adăugăm ananasul, peștele, Chimichurri, piper după gust, turnăm sosul de pește și amestecăm bine. Acoperim, punem în frigider 30 minute și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Salată de pui și paste Midolline

– 1 salată creață (Kale), 100 g carne de pui fără piele, 2 cepe verzi, 300 g roșii, 2 linguri chimen măcinat, 400 g iaurt gras, 200 g paste făinoase Midolline, 2 linguri mentă proaspătă tocată mărunt, 2 linguri ulei de floarea-soarelui, 1 lingură ulei de porumb, 2 lingurițe condimente pt. carne de pui, sare, piper, apă

Fierbem pastele în apă cu puțină sare 10 min, spălăm cu apă rece și scurgem bine. Tăiem carnea fâșii, presărăm condimentele și prăjim în uleiul de floarea-soarelui până se înmoaie, 2-3 min. Răcim și tăiem cubulețe. Curățăm și tăiem salata tăiței fini, ceapa mărunt. Le punem într-un castron, amestecăm cu carnea, pastele care în prealabil le-am desfăcut cu o furculiță și menta. Curățăm roșiile de coajă și cotorul cu semințe și tăiem mărunt. Batem bine iaurtul și amestecăm cu sare și piper după gust. Încălzim uleiul de porumb și fierbem roșiile 1 min. Adăugăm chimenul și amestecăm 1 min. Turnăm iaurtul și amestecăm 1 min. Răcorim 2-3 min. și amestecăm în bol. Acoperim, punem în frigider 30 min apoi servim. Putem păstra în frigider 1-2 zile

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Carne de pui cu pătrunjel verde și paste Midolline

– 160 g carne de pui fără piele, 200 g frunze de pătrunjel verde, 80 g morcov, 150 g roșii, 2 căței de usturoi, 1 linguriță piper negru măcinat, 1 linguriță sare, 2 linguri smântână, 2 linguri ulei de porumb, 200 g paste făinoase Midolline, apă, 1 linguriță Vegeta

Fierbem pastele în apă cu Vegeta 10 min., trecem sub jet de apă rece, scurgem și punem de o parte.

Tăiem carnea mărunt. Curățăm și radem mare morcovul, tăiem mărunt usturoiul și pătrunjelul. Curățăm roșiile de coajă și cotorul cu semințe, tăiem mărunt, amestecăm cu pătrunjelul și pasăm cu blenderul. Într-o cratiță încălzim uleiul și prăjim usturoiul 30 sec. Adăugăm carnea și amestecăm până își schimbă culoarea, aproximativ 1 min. adăugăm morcovii și amestecăm 1 min. Turnăm pasta de pătrunjel, 3 linguri de apă, sărăm, piperăm, amestecăm și fierbem 2 min. Amestecăm bine smântâna, turnăm în cratiță, omogenizăm și fierbem 1 min. Porționăm mâncarea și pastele în farfurii și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Salată din paste Midolline cu caș de vacă

– 100 g paste Midolline, 150 g caș de vacă, 1 ceapă verde, 70 g ridichi de lună, 1 lingură semințe de chimen, 1 lingură ulei, 1 lingură Vegeta, sare, apă, frunze de salată verde

Fierbem pastele în apă clocotită cu Vegeta 7 min. Spălăm cu apă rece, scurgem bine și punem într-un bol. Tăiem cașul cubulețe și punem în bol. Curățăm și tăiem ridichile cubulețe, ceapa rondele fine și amestecăm în bol. Încălzim uleiul, prăjim semințele de chimen câteva secunde până încep să pocnească. Răcorim, turnăm în castron și amestecăm bine. Sărăm după gust. Tapetăm un castron cu frunze de salată verde, punem salata și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)