pastă de oţet balsamic cu portocale | Retete Culinare Pentru Toti

– 350 g piept de pui dezosat, fără piele, ½ ardei capia roșu, 1 pară (350 g), 1 banană, 50 g ghimbir confiat, 1 portocală, 2 căței de usturoi, 1 lingură pastă de oțet balsamic cu portocale, 1 lingură miere, 50 ml cognac, ardei iute roșu uscat, sare, piper alb, 2 linguri ulei

Tăiem carnea cuburi, curățăm și tăiem ardeiul capia cubulețe, para cuburi, ardeiul iute mărunt. Înmuiem ghimbirul în cognac, apoi tăiem mărunt. Pisăm usturoiul; stoarcem portocala. Într-un bol facem un amestec din pasta de oțet, miere, ardei iute, sucul de portocală.

În uleiul încins prăjim carnea, la foc mediu, până își schimbă culoarea, adăugăm ardeiul capia și ținem pe foc până se înmoaie. Sărăm, piperăm, adăugăm ghimbirul, amestecăm 30 sec., apoi para, compoziția din bol și fierbem câteva clocote. Curățăm banana, tăiem rondele și stropim cu cognacul rămas de la ghimbir. O adăugăm în cratiță, amestecăm și stingem focul. Dacă dorim să o servim simplă putem îngroșa sosul cu 1 lingură de amidon alimentar sau servim cu paste.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

– 300 g de somn, 100 ml de suc de mandarine, 1 lingură de pastă de oţet balsamic cu portocale, câte 2 linguri de sos de soia Indonesia şi cognac, ½ linguriţă de pudră de mango, 1 vârf de cuţit de curry erotic, 1 lingură de ulei de măsline

– 500 g de orez brun, 1 ceapă albă mică, 1 lingură de Tamouri Masala, 20 g de ghimbir deshidratat, 100 g de caise deshidratate, 50 ml de cognac, 2 linguri de ulei

– 4 flori de broccoli, 150 ml vin alb demisec

Într-un bol amestecăm ingredientele, punem peştele, acoperim și ținem în frigider până a doua zi.

Fierbem în apă cu sare orezul, aprox. 45 min. și scurgem. Înmuiem caisele şi ghimbirul în cognac 15 min. Curățăm și tăiem ceapa mărunt, caisele şi ghimbirul cubuleţe. Într-un bol amestecăm ceapa cu orezul, caisele, ghimbirul, uleiul, Tamouri Masala şi sare.

Într-o tavă prevăzută cu grătar aşezăm orezul, turnăm peste el cognacul, fixăm grătarul, punem peştele scurs de marinadă și-l presărăm cu Tamouri Masala. Pe grătar, în jurul peştelui, aşezăm broccoli tăiat feliuţe. Turnăm vinul şi punem în cuptor, la foc mediu, aprox. 30 min., până e moale peştele.

Servim peştele cald, cu garnitură de orez şi broccoli.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Retete Culinare Pentru Toti

papa pentru tot poporul – retete incercate de mine, pe care le recomand tuturor

Tag Archives: pastă de oţet balsamic cu portocale

Piept de pui cu fructe

Somn pe pat de orez cu ghimbir, caise şi vin