– 350 g linte verde, 1 ceapă mare (100 g), 1 morcov, 2 căței de usturoi, 2 cm ghimbir, ½ ardei iute verde uscat, 100 g sos Satay, 3-4 linguri sos de soia, 1 linguriță lemongrass praf, 1 lingură semințe de chimen, 1 linguriță boabe de coriandru, 2 linguri ulei de arahide, 1 lingură ulei, 1 lingură oțet de mere, sare, apă

Curățăm și tăiem ceapa, ghimbirul, ardeiul iute și morcovul mărunt, usturoiul feliuțe subțiri. Călim într-o lingură de ulei lintea 2 min. Acoperim cu apă, turnăm oțetul și fierbem, la foc mai mic, aprox. 20 min., până e aproape moale. Scurgem și ținem deoparte. În uleiul de arahide încins într-un vas mai mare prăjim chimenul, ghimbirul, usturoiul 30 sec., amestecând continuu. Adăugăm ceapa, micșorăm focul la mediu și călim 1 min. Punem morcovul, coriandrul, 1 lingură sos de soia și fierbem, amestecând din când în când, 3 min.

Amestecăm cu lintea, 2-3 linguri sos de soia, sare după gust și fierbem la foc mic, amestecând, până se încălzește bine. Adăugăm sosul Satay și amestecăm continuu, până se omogenizează, aprox. 2-3 min. Stingem focul, amestecăm cu lemongrass și servim. Putem păstra în frigider.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)