Se fierbe un sirop dintr-o cană de apă şi o cană şi jumătate de zahăr, adăugăm 4 banane curăţate de coajă, tăiate rondele şi stropite cu zeama de la 2 lămâi, bucăţele de ananas dintr-un compot (565 g). Se ţin pe foc aprox. 40 min., spre sfârşit adăugăm 1/2 cană de zahăr, 15 g de fix gel, amestecăm până se leagă, apoi caldă o punem în borcane sterilizate şi răcim în haine. Mi-au ieşit 2 borcane de 380 ml.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)
– pentru blat: 6 ouă, 200 g zahăr, 150 g făină, 1 plic praf de copt, 150 g unt la temperatura camerei+pentru tavă, 1 lămâie, sare
– pentru cremă: 2 lămâi, 200 g zahăr, 50 g făină, 300 ml lapte, 200 g unt la temperatura camerei; pentru ornat fulgi de cocos
Stoarcem lămâia și radem mic coaja. Amestecăm făina cu praful de copt. Mixăm albuşurile spumă tare cu un praf de sare, adăugăm zahărul, zeama de lămâie şi mixăm până devin cremoase. Adăugăm gălbenuşurile, untul, făina și omogenizăm cu o lingură. Punem compoziţia într-o tavă unsă cu unt, în cuptorul preîncălzit la foc mediu 30 minute.
Stoarcem lămâile. Dizolvăm 50 g de făină în 150 ml de lapte. Fierbem restul de lapte amestecat cu zahărul și coaja rasă de lămâie, rămasă de la blat. Când dă în clocot adăugăm laptele cu făină şi amestecăm continuu până se îngroaşă. Oprim focul, amestecăm cu zeama de lămâi. Răcim, încorporăm untul și întindem uniform peste blat. Punem în frigider 2 ore. Tăiem în patru bucăți egale, le așezăm una peste cealaltă. Pe toată suprafața presărăm fulgi de cocos. Punem în frigider o oră. Porționăm și servim.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)
În borcanul spălat bine şi uscat, punem pe fund boabe de coriandru, apoi îndesăm lămâi mai mici, tăiate ¼ (nu de tot) şi în interior pusă câte 1 linguriţă de sare de mare şi 1 baton de scorţişoară. Acoperim cu apă fiartă şi răcită, deasupra presărăm 1 lingură de sare, boabe de coriandru, stoarcem 1 lămâie şi închidem borcanul etanş. Se poate consuma după 1 ½-2 luni. Dacă le ţinem pantru mai mult timp, după deschiderea borcanului acoperim cu un strat subţire de ulei.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)
– 2 albușuri de ou, 1 lămâie, 200 g zahăr pudră cu aromă de vanilie , 140 g iaurt gras, 500 g zmeură, sare
Stoarcem lămâia și radem mic coaja. Mixăm spumă tare albuşurile cu un vârf de cuțit de sare, adăugăm 1 linguriţă zeamă de lămâie, apoi zahărul, până devin lucioase și cremoase. Adăugăm treptat restul de zeamă şi coaja rasă de lămâie și omogenizăm. Pasăm zmeura cu blenderul, amestecăm cu iaurtul, apoi încorporăm albușurile. Turnăm compoziția într-o cutie și punem în congelator, câteva ore, până se întărește. Înainte de servire lăsăm să stea la temperatura camerei 10 min., apoi porționăm.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)
Retete Culinare Pentru Toti 