BLAT:mixăm 6 albuşuri spumă tare cu un praf de sare, adăugăm 200 g de zahăr, zeama de la 1 lămâie şi mixăm până devin cremoase. Adăugăm 6 gălbenuşuri, 150 g de unt moale, 1 praf de copt amestecat cu 150 g de făină și omogenizăm cu o lingură. Punem compoziţia într-o tavă unsă cu unt, în cuptor, la foc mediu, 30 min.

CREMA: dizolvăm 50 g de făină în 150 ml de lapte. Fierbem 150 ml de lapte amestecat cu 200 g de zahăr, coaja rasă de la 1 lămâie, când dă în clocot adăugăm laptele cu făină şi amestecăm continuu până se îngroaşă. Oprim focul, amestecăm cu zeama de la 2 lămâi şi rece cu 200 g de unt moale. Ornăm cu un strat de fulgi de cocos sau glazură de lămâie.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)