Tort crocant cu piersici

-pt. blat- 100 g ciocolată cu lapte, 100 g unt, 120 g fulgi de porumb, 100 g migdale tocate

-pt. cremă-24 g gelatină, 850 g de piersici, 500 ml de iaurt, 3 linguri de zahăr, 600 ml de frişcă

Imagine

Zdrobim fulgii de porumb. Topim ciocolata împreună cu untul, amestecăm cu fulgi de porumb, migdale şi întindem compoziţia într-o formă de tort tapetată cu hârtie de copt. (26 cm) Ţinem la frigider pt. a se întări.

Imagine

Amestecăm iaurtul cu 2 linguri de suc de compot şi zahăr. Preparăm 16 g de gelatină în 3-4 linguri de suc de compot, o turnăm peste iaurt, amestecăm şi ţinem la frigider. Când începe să se întărească amestecăm cu 400 ml de frişcă bătută. Tăiem 450 g de piersici felii şi scurgem.

Scoatem blatul, întindem peste ½ cremă de iaurt.

Imagine

Deasupra aşezăm feliile de piersici.

Imagine

Întindem restul de cremă şi punem în frigider 2 ore.

Imagine

Tăiem feliuţe 400 g de piersici şi scurgem. Preparăm restul de 8 g de gelatină în suc de compot, o amestecăm uniform cu piersicile şi răcim. Scoatem hârtia şi aşezăm tortul pe un platou. Aşezăm compoziţia în mijlocul tortului şi împrejur ornăm cu 200 ml de frişcă bătută.

Imagine

Ţinem la frigider câteva ore, porţionăm şi servim.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

New York cheescake

BLAT: amestecăm pe foc 200 g de biscuiţi simpli (eu am pus şi cu cacao) măcinaţi cu 100 g de unt şi 1 lingură de cremă de ciocolată până se topesc şi devin ca „nisipul”. Punem în tavă tapetată cu hârtie de copt, tasăm, acoperim cu folie de plastic şi ţinem la frigider 30 min., apoi însiropăm.

SIROP: topim pe foc 100 g de zahăr amestecat cu 1 lingură de zeamă de lămâie şi 2 linguri de apă, apoi adăugăm 50 ml de frişcă lichidă şi mai ţinem pe foc încă 2 min. Răcim şi întindem peste biscuiţi.

CREMA:   amestecăm 300 g de cremă de brânză cu 250 g de mascarpone, 100 g de  zahăr pudră, 1 esenţă de vanilie până devine ca o cremă, apoi adăugăm 150 ml de frişcă lichidă- mixăm 2-3 min. Întindem crema peste blatul însiropat şi o ţinem la frigider până mâine.

Imagine

Imagine

Imagine

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)