New York cheescake

BLAT: amestecăm pe foc 200 g de biscuiţi simpli (eu am pus şi cu cacao) măcinaţi cu 100 g de unt şi 1 lingură de cremă de ciocolată până se topesc şi devin ca „nisipul”. Punem în tavă tapetată cu hârtie de copt, tasăm, acoperim cu folie de plastic şi ţinem la frigider 30 min., apoi însiropăm.

SIROP: topim pe foc 100 g de zahăr amestecat cu 1 lingură de zeamă de lămâie şi 2 linguri de apă, apoi adăugăm 50 ml de frişcă lichidă şi mai ţinem pe foc încă 2 min. Răcim şi întindem peste biscuiţi.

CREMA:   amestecăm 300 g de cremă de brânză cu 250 g de mascarpone, 100 g de  zahăr pudră, 1 esenţă de vanilie până devine ca o cremă, apoi adăugăm 150 ml de frişcă lichidă- mixăm 2-3 min. Întindem crema peste blatul însiropat şi o ţinem la frigider până mâine.

Imagine

Imagine

Imagine

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)