– 200 g piept de pui dezosat și fără piele, 200 g creveți decorticați, 1 ardei gras roșu, 2 cepe mici, 2 căței de usturoi, 2-3 cm ghimbir, 2 roșii, 200 ml lapte de cocos, câte ½ linguriță curry, curcuma, ghimbir praf, coriandru și chimen măcinate, piper Sichuan, 1 lingură zeamă de lămâie, 2 linguri ulei de măsline, sare; pentru servit- orez sălbatic fiert simplu, în apă cu sare

Tăiem carnea cubulețe, o amestecăm cu creveții și condimentele, acoperim și punem în frigider 1 oră. Curățăm ceapa, usturoiul, ghimbirul, ardeiul, roșiile și tăiem mărunt. Într-o tigaie încălzim uleiul pe foc mediu, punem ceapa, usturoiul, ghimbirul, ardeiul și călim până se înmoaie. Adăugăm carnea, roșiile, amestecăm 2-3 minute, punem creveții, zeama de lămâie, laptele de cocos, sare după gust. Reducem flacăra spre mic și fierbem 4-5 minute. Porționăm și servim cu orez.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)