O reţetă din Thailanda.
– 1 piept de pui dezosat şi fără piele (aprox. 170 g), 1 ceapă, 3 căţei de usturoi, 1 cutie de roşii în bulion (400 g), 2-3 roşii (aprox. 400 g), 2 linguriţe de praf de curry, 200 ml de lapte de cocos, câte 1 linguriţă de sare şi coriandru uscat, câte 172 linguriţă de praf de chilli şi chimen măcinat, 4 linguri de ulei de susan, 1 lingură de Gustin (amidon alimentar), pătrunjel verde şi seminţe de susan pt. servit
Tăiem carnea fâşii subţiri, roşiile felii, ceapa mărunt, pisăm usturoiul. În uleiul încălzit fierbem 10 min.la foc mic, ceapa, roşiile şi curry. Adăugăm usturoi, coriandru, sare, chilli, chimen, mai fierbem 2 min. apoi carnea şi fierbem până e gata.
Adăugăm laptele de cocos, dăm câteva clocote, apoi amidonul, amestecăm până se îngroaşă sosul. Adăugăm pătrunjelul verde tocat şi stingem focul. Servim cu tăiţei de orez şi presărat cu seminţe de susan prăjite.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)
