– 4 cartofi medii fierți în coajă, 1 leg. ceapă verde, ½ ardei iute verde, 1 cm ghimbir, 1 cățel mare de usturoi, câte ½ linguriță semințe de chimen, semințe de muștar, semințe de fenicul, ½ linguriță coriandru măcinat, ¼ linguriță turmeric, sare, câteva fire de pătrunjel verde, 4 linguri ulei de arahide

Curățăm cartofii și tăiem cubulețe. Curățăm și tăiem ceapa grosier, usturoiul feliuțe, ghimbirul și ardeiul iute mărunt; tocăm pătrunjelul. În uleiul încins prăjim 3 sec. semințele. Punem ceapa, ardeiul iute, usturoiul, ghimbirul și amestecăm 1 min. Adăugăm cartofii, sare după gust și amestecăm 2 min. Presărăm turmericul, coriandrul și prăjim 2 min. La sfârșit amestecăm cu pătrunjel și stingem focul. Servim ca atare cu iaurt/stropiți cu puțină lămâie sau ca și garnitură.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)