– 5 ardei capia roșii, 1 morcov, 5 cm praz, 1 ceapă, 1 bucățică ghimbir, câte 1 linguriță semințe de chimen, coriandru și fenicul măcinate, ½ linguriță turmeric, ¼ linguriță sare, 500 ml apă, pătrunjel verde

Curățăm și tăiem ardeii fâșii subțiri, radem mare morcovul, tocăm mărunt ceapa, prazul, ghimbirul și pătrunjelul verde. În uleiul încins prăjim semințele de chimen până pocnesc, adăugăm ceapa, prazul, ghimbirul, călim 2 min. apoi morcovul, amestecăm și lăsăm 2 min. Adăugăm coriandru, turmeric, sare, fenicul, ardeii și amestecăm bine. Turnăm apa și fierbem sub capac, la foc mediu, aprox. 15-20 min. Presărăm pătrunjelul și stingem focul.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)