– 600 g muşchi de porc, 3 căţei de usturoi, puţină slănină, 2 linguri de miere, 3 portocale, 70-100 ml de vin demidulce, condimente pt. grill, boia iute, cimbru uscat, 4-5 linguri de ulei, pesmet
Împănăm muşchiul cu bucăţele de slănină şi usturoi, presărăm cu condimente, boia şi cimbru şi o ungem cu miere. O ţinem acoperită cu folie câteva ore la frigider.
Spălăm bine portocalele, le tăiem în felii, stropim cu vin şi ţinem la frigider.
Într-o tavă unsă cu ulei şi tapetată cu pesmet aşezăm carnea. Punem la cuptor, la foc mediu, aprox. 1 oră, până e moale. (eventual acoperită cu folie de aluminiu, funcţie de cât de groasă e carnea)
Înainte cu 10 min. de a fi gata aşezăm deasupra feliile de portocale și stropim cu restul de vin. (până la 100 ml)
Scoatem carnea pe un platou şi aşezăm împrejur portocalele.
Servim tăiat felii cu portocale și cus cus cu musli/orez.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)
