Muşchi de porc cu portocale

– 600 g muşchi de porc, 3 căţei de usturoi, puţină slănină, 2 linguri de miere, 3 portocale, 70-100 ml de vin demidulce, condimente pt. grill, boia iute, cimbru uscat, 4-5 linguri de ulei, pesmet

Împănăm muşchiul cu bucăţele de slănină şi usturoi, presărăm cu condimente, boia şi cimbru şi o ungem cu miere. O ţinem acoperită cu folie câteva ore la frigider.Imagine

Spălăm bine portocalele, le tăiem în felii, stropim cu vin şi ţinem la frigider.

Într-o tavă unsă cu ulei şi tapetată cu pesmet aşezăm carnea. Punem la cuptor, la foc mediu, aprox. 1 oră, până e moale. (eventual acoperită cu folie de aluminiu, funcţie de cât de groasă e carnea)Imagine

Înainte cu 10 min. de a fi gata aşezăm deasupra feliile de portocale și stropim cu restul de vin. (până la 100 ml)Imagine

Scoatem carnea pe un platou şi aşezăm împrejur portocalele.Imagine

Servim tăiat felii cu portocale și cus cus cu musli/orez.Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

PORUMBEL LA CUPTOR

1 porumbel mic curăţăm, spălăm, îl umplem cu organele(inima, pipota, ficatul) îl dăm cu za*atar (condimente), îl învelim în 4 felii subţiri de slănină afumată.

Imagine

Peste slănină învelim în frunze de varză dulce. Prindem cu scobitori. În Yena punem puţin ulei şi apă , aşezăm porumbelul și stropim cu apă.

Imagine

Prăjim în cuptor, la foc mediu, aprox. 50 min. (varza se arde, o aruncăm)

Imagine

Servim ,pe platou ,cu frunze de salată verde: porumbelul+/- feliuţele de slănină, cu stoemp (piure),  salată sau murături.

ImaginePoftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)