– 600 g file de macrou cu piele, 180 g ceapă, 7 g usturoi, 400 g cartofi albi, 1 ardei gras roșu (120 g), 100 g frunze de spanac congelat, 20 g nuci de pin, 25 g stafide brune, 100 g sos de roșii, câte 100 ml vin alb demisec și apă, sare de mare, boia de ardei dulce, ½ linguriță praf de scorțișoară, 2 linguri ulei de măsline

Presărăm pe fileuri 1 linguriță sare de mare și ½ linguriță de boia. Decongelăm spanacul, scurgem bine și tăiem grosier. Curățăm și tăiem cartofii felii de 0,5 cm grosime, ceapa și usturoiul mărunt, ardeiul cubulețe. Amestecăm sosul de roșii cu vinul și apa. Ungem o tavă cu uleiul, acoperim fundul cu cartofii, presărăm ½ linguriță sare și 1 linguriță boia,  peste punem ceapa, usturoiul, spanacul, ardeiul și presărăm scorțișoara. Presăm compoziția cu mâna, acoperim cu fileurile de pește, așezate cu pielea în sus, presărăm nucile de pin și stafidele. Acoperim tava cu folie de aluminiu și punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu (180) 30 minute. Porționăm și servim. 

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)