Salată de pește cu orez și chives

– 200 g file de pește, 150 g orez, 4 fire chives (cu tot cu flori), 1 linguriță zeamă de lămâie, ¼ linguriță piper negru cu lămâie (măcinat), 1 lingură ulei de orez, sare, apă

Fierbem peștele în aburi, răcim și rupem bucățele. Clocotim 250 ml apă, punem orezul și amestecăm până clocotește apa. Reducem flacăra la mic, acoperim cu capac și fierbem 5 minute. Stingem focul și lăsăm să stea 10 minute. Răcim, desfacem boabele de orez cu dinții unei furculițe și punem într-un bol. Tăiem mărunt chives, desfacem petalele florilor și punem în bol. Adăugăm peștele, sare după gust, piperul, zeama de lămâie, uleiul, amestecăm și servim. Putem păstra în frigider.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Omletă cu carne de pui

– 2 ouă, 50 g piept de pui dezosat și fără piele, 1 linguriță amestec de ierburi italiene, 1 floare de chives, 2 linguri ulei, sare, piper

Batem bine ouăle împreună cu ierburile și ¼ linguriță sare. Tăiem carnea mărunt, o prăjim într-o lingură de ulei, pe foc mare, 1 minut. și scoatem de o parte. Ungem o tigaie teflonată cu 1 lingură de ulei, încălzim pe foc mediu, turnăm ouăle astfel încât să acopere toată suprafața, presărăm carnea și prăjim până se coagulează ouăle, aproximativ 2-3 minute. Spre final presărăm petalele florii de chives. Servim imediat.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)