Salată de pește cu orez și chives

– 200 g file de pește, 150 g orez, 4 fire chives (cu tot cu flori), 1 linguriță zeamă de lămâie, ¼ linguriță piper negru cu lămâie (măcinat), 1 lingură ulei de orez, sare, apă

Fierbem peștele în aburi, răcim și rupem bucățele. Clocotim 250 ml apă, punem orezul și amestecăm până clocotește apa. Reducem flacăra la mic, acoperim cu capac și fierbem 5 minute. Stingem focul și lăsăm să stea 10 minute. Răcim, desfacem boabele de orez cu dinții unei furculițe și punem într-un bol. Tăiem mărunt chives, desfacem petalele florilor și punem în bol. Adăugăm peștele, sare după gust, piperul, zeama de lămâie, uleiul, amestecăm și servim. Putem păstra în frigider.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s