Ruladă de spanac

Posted on June 30, 2013 by monica frimu

– 450 g spanac congelat, 3 ouă fierte, 5 ouă crude, sare, 250 g brânză de vaci, pătrunjel, mărar, boia, chimen, 5 ardei capia roşii copţi

Facem un amestec din brânză, pătrunjel și mărar tocate, boia, chimen. Decongelăm spanacul, scurgem bine și tocăm mărunt. Mixăm albușurile spumă tare cu un praf de sare. Separat frecăm gălbenuşurile cu sare, le amestecăm cu albușurile și spanacul tocat. Întindem într-o tavă tapetată cu hârtie de copt în cuptor și punem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, aprox. 15-20 min., până devine aurie şi trece testul cu scobitoarea. Deasupra întindem brânza, acoperim cu un strat din ardeii tăiaţi felii și ouăle fierte tăiate 1/2. Rulăm şi punem iar în cuptor 5 min. Răcim, tăiem felii și servim.

Poftă bună! ( dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu )

Chec aperitiv- indian-

Posted on June 28, 2013 by monica frimu

– 1 cană gris, 1 cană iaurt, 2 florete mari de conopidă, 1 ardei capia roșu, 1 mână de fasole galbenă, 1 lingură ghimbir ras, 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu, 1 linguriță turmeric, 1/4 linguriță pudră de chilli roșu, câte 1/2 linguriță semințe de muștar și chimen, 2 linguri susan alb, 4 linguri ulei, 1 linguriță sare

Curățăm și tăiem bucățele conopida, fasolea, ardeiul, le amestecăm cu grisul, iaurtul, ghimbirul, praful de chilli, turmericul, sarea și bicarbonatul. În uleiul încins prăjim semințele de chimen și muștar, sub capac, până încep să pocnească. Amestecăm cu legumele, turnăm 1/2 până la 1 cană de apă și fierbem până se înmoaie și se evaporă lichidul. Ungem o formă de chec cu ulei, turnăm uniform amestecul şi presărăm susanul. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu (180) 35-40 minute. Răcim în formă. Servim tăiat felii.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu )

Ciupercuţe din ouă şi roşii umplute

Posted on June 27, 2013 by monica frimu

– 10 ouă, 150 gr şuncă presată, 10 roşii, sare, piper, 1 leg. pătrunjel verde, maioneză

Ouăle fierte tari se taie la capătul ascuţit până la gălbenuş ( se scoate acesta ), se amestecă cu şunca tăiată cubuleţe mici, pătrunjelul tocat, sare, piper şi maioneză cât să se facă o pastă.

La roşii se taie câte un căpăcel, se scobesc, se dau cu puţină sare şi se scurg.

Se umplu albuşurile şi roşiile cu compoziţia pregătită, se acoperă albuşurile cu câte o roşie şi pe ea se ornează cu punctuleţe de maioneză.

Poftă bună! ( dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu )

Drob din orez

Posted on June 18, 2013 by monica frimu

– 2 leg. ceapă verde, 2 cutii pateu de ficat mari, 2-3 linguri orez, 2 leg. mărar verde, 2 leg. pătrunjel verde, 1 lingură pesmet, 1 linguriţă Vegeta, sare, piper, 4 ouă, ulei

Se fierbe orezul. Se căleşte ceapa tocată (fără cozi) în ulei şi se amestecă cu orezul.

Se adaugă amestecând bine pateul de ficat, ceapa verde tocată, verdeaţa tocată mărunt, 1 lingură pesmet, sare, piper, iar la urmă 3 ouă unul câte unul, amestecând bine.

În forma de chec unsă cu ulei şi tapetată cu pesmet se toarnă compoziţia, peste ea se pune un ou bătut, se pune la cuptor 30-45 min. (se poate mânca împreună cu salată verde)

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Surprize de primăvară

Posted on June 14, 2013 by monica frimu

2 conserve sardele le scurgem, le tocăm şi le amestecăm cu 1 leg. ridichi rase pe răzătoarea mare și stropite cu zeamă lămâie + sare + 2 linguri maioneză + 100 g măsline verzi umplute cu gogoşari tocate cubuleţe + piper + zeama de la 2 lămâi + 1 lingură pesmet, obținând o pastă.

Separat tăiem rondele 2-3 gulii curăţate, peste ele punem câte 1 lingură cu vârf din pasta de mai sus şi ornăm cu măsline, felii subţiri de lămâie şi crenguţe de cimbru.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi un comentariu)

Retete Culinare Pentru Toti

papa pentru tot poporul – retete incercate de mine, pe care le recomand tuturor

Category Archives: Aperitive