Supă de pui cu dovlecei și castraveți

– părțile ososase de la un pui (spate, aripi, gât), 500 g dovlecei, 120 g castraveți Cornison, 50 g ceapă, ½ ardei capia roșu, ¼ ardei iute verde, 1 măr, 1 roșie, 1 tijă de țelină, 50 g paste făinoase mici, 2 linguri Vegeta, 3 l apă, sare, piper, 100 g smântână grasă, 1 lingură oțet de mere, 3 fire frunze de țelină

Curățăm și tăiem dovleceii și castraveții cuburi, ardeiul și roșia cubulețe, apio feliuțe subțiri, ardeiul iute rondele fine, ceapa mărunt. Tocăm frunzele de țelină. Curățăm mărul de coajă și cotor, tăiem cuburi mai mici și ținem în apă rece cu puțină zeamă de lămâie. Spălăm bine puiul, fierbem în apă împreună cu țelina și ardeiul, până începe să se înmoaie carnea. Adăugăm restul legumelor, Vegeta, sare și piper după gust și fierbem la foc mediu 5 min. Punem pastele, mărul scurs bine și fierbem aprox. 8 min., până se înmoaie pastele. Într-un castronel diluăm smântâna cu zeamă de supă, turnăm în oală, amestecăm până se omogenizează. Punem frunzele, oțetul și lăsăm să fiarbă 2 min. Stingem focul, răcorim 10 min. și servim.

126

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s