– 400 g piept de pui, 300 ml lapte de cocos, 400 ml supă de pui, câte 2 cepe roşii şi albe, 4 căţei de usturoi, o bucăţică de ghimbir, 2 fire de lemongrass, 2 ardei iuţi roşii, câte 30 ml sos de soia şi ulei, 1 linguriţă de turmeric, ½ linguriţă de scorţişoară măcinată, 250 g fasole verde, sare de mare

Tăiem pieptul de pui cuburi. Curățăm și tăiem ceapa albă fâșii, ceapa roșie, usturoiul și ardeii iuți, lemongrass mărunt. Cu blenderul facem o pastă din lemongrass, usturoi, ceapă roşie, ardei iute şi turmeric. În uleiul încins amestecăm pasta, adăugăm ceapa albă și amestecăm 2-3 min.

Adăugăm supa, sare, pieptul de pui şi fierbem 15 min. Adăugăm laptele de cocos, scorţişoara, sosul de soia şi mai fierbem 10 min.

Adăugăm fasolea verde şi mai fierbem 10-15 min. Servim cu orez simplu într-un bol alăturat.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)