– 1 piept de pui, 2 foi de dafin, 1 linguriță boabe de piper, ½ linguriță sare, apă

– pt. sos de nuci- 80 g nuci, 7 fire pătrunjel verde, 2 fire ceapă verde, 1 felie de pâine fără coajă, 1 cățel de usturoi, 2 linguri zeamă de lămâie, 2 linguri ulei de măsline, câte 1 linguriță curcuma, chilli pudră și boia dulce, ½ linguriță sare

Tăiem pieptul de pui ½, acoperim cu apă, punem piperul, foile de dafin, sarea și fierbem sub capac 45 min. Strecurăm, desfacem carnea fâșiuțe și păstrăm supa. (eu am tăiat carnea felii f. subțiri) Înmuiem pâinea în ¾ cană de supă 5 min. În blender punem 1 fir de ceapă, nucile, usturoiul, 2 fire de pătrunjel, felia de pâine și mixăm turnând câte puțină supă până obținem o pastă omogenă densă. Prăjim în uleiul încins curcuma, pudra de chilli, sare, boia, câteva secunde, turnăm amestecul în blender și mixăm, la nevoie turnăm puțină supă. Turnăm sosul într-un bol, adăugăm fâșiuțele de pui, sare și zeama de lămâie. Tocăm restul de ceapă și pătrunjel verde. Le presărăm peste salată. Servim pe pâine prăjită.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)