Tajine de pui cu linte și mango

– 4 pulpe superioare de pui dezosate, 2 cepe, 1 ceapă roșie, 2 căței de usturoi, 2 cm ghimbir, 150 g morcovi, 1 ardei capia roșu mare, 200 g roșii, 1 conservă de linte (cu 240 g), 50 g mango deshidratat, 1 baton de scorțișoară, 1 lingură condimente marocane, 3 linguri ulei de arahide, 300 ml supă de pui

Curățăm carnea de piețile și tăiem fiecare pulpă 1/3. Curățăm și tăiem ceapa grosier, usturoiul și ghimbirul mărunt, ardeiul și roșiile cubulețe, morcovii rondele. Spălăm și scurgem lintea.

IMG_4622

În vasul tajine prăjim carnea în ulei, împreună cu scorțișoara, până își schimbă culoarea, presărăm usturoi, ghimbir, condimente, amestecăm, mai lăsăm 1 min. și scoatem de o parte.

IMG_4623

În vas punem pe straturi ceapa, morcovii, mango.

IMG_4624

Peste punem ardeii, carnea, ca ultim strat roșiile și turnăm supa.

IMG_4625

Punem capacul și fierbem cu vasul așezat pe o sită, la foc mic, 2 ore. Cu 10 min. înainte de a stringe focul punem lintea spălată și scursă, amestecăm și fierbem în continuare sub capac. Servim caldă.

163

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s