Salată de scoici în sos de creveți

– 300 g scoici congelate, 5 morcovi medii, 1 fir de usturoi verde, 1 salată verde, ½ ardei iute, 1 linguriță de piper verde măcinat, 50 g de susan alb și negru, 100 ml vin alb demisec, 100 ml sos de creveți, 1 lingură rasă ulei de măsline, sare

 Imagine

Sos de creveți- 100 g baby creveți, 20 g unt, zeama de la ½ lămâie, 50 ml vin alb sec, 1 linguriță de usturoi pudră, 200 ml smântână

Sotăm creveții în unt, zeama de lămâie, sare, usturoi, adăugăm vinul și dăm 2/3 clocote. La sfârșit adăugăm smântâna și fierbem la foc mai mic, până se îngroașă.

Spălăm bine scoicile, tăiem mărunt usturoiul și ardeiul iute, salata verde tăiței, morcovii curățați bastonașe.

Imagine

În vinul amestecat cu ulei fierbem scoicile până se înmoaie și scade zeama. Într-un bol amestecăm legumele cu scoici, sos de creveți și omogenizăm. Ținem la frigider 2 ore și servim.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s