– 300 g scoici congelate, 5 morcovi medii, 1 fir de usturoi verde, 1 salată verde, ½ ardei iute, 1 linguriță de piper verde măcinat, 50 g de susan alb și negru, 100 ml vin alb demisec, 100 ml sos de creveți, 1 lingură ulei de măsline, sare

Sos de creveți- 100 g baby creveți, 20 g unt, zeama de la ½ lămâie, 50 ml vin alb sec, 1 linguriță de usturoi pudră, 200 ml smântână, sare

Pentru sos topim untul, punem  creveții, zeama de lămâie, pudra de usturoi, sare după gust și sotăm 3 minute. Turnăm vinul și dăm 2-3 clocote. La sfârșit adăugăm smântâna și fierbem pe foc mai mic până se îngroașă.

Spălăm bine scoicile. Curățăm și tăiem usturoiul și ardeiul iute mărunt, salata verde tăiței, morcovii bastonașe. Încălzim uleiul, punem scoicile, turnăm vinul și fierbem pe foc mediu până se înmoaie și scade zeama. Într-un bol punem legumele, scoicile, sosul de creveți, piperul, susanul, sare după gust și amestecăm până omogenizăm. Ținem în frigider 2 ore și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)