Tort de ciocolată cu vişine

Pt. blat – 8 ouă, 300 g de făină, 400 g de zahăr, 60 g de unt topit, 40 g de cacao

Pt. cremă – 200 g de zahăr, 200 g de unt, 2 ouă, 20 g de cacao, 200 g de vişine fără sâmburi, 100 g de ciocolată amăruie, 50 ml de frişcă, fulgi de ciocolată amăruie pt. ornat

Mixăm albuşurile cu zahărul până obţinem o spumă tare. Adăugăm gălbenuşurile şi mixăm până îşi măreşte volumul, apoi treptat untul topit. Amestecăm făina cu cacaoa şi încorporăm ușor, cu o lingură, în spumă. Împărţim în jumătate şi coacem 2 foi, în tava tapetată cu hârtie de copt, aprox. 20 min., apoi răcim.

Imagine

Într-o oală cu pereţi dubli amestecăm pe foc ouăle cu  zahărul turnat treptat, apoi cacaao şi ciocolata ruptă bucăţele. Amestecăm până se topeşte ciocolata, apoi răcim. Frecăm untul spumă şi mixăm tare frişca. Adăugăm treptat compoziţia de ciocolată peste unt, omogenizăm, apoi încorporăm frişca.

Pe un platou aşezăm o foaie de blat, întindem 1/2 cremă şi presărăm ½ vişine.

Imagine

Aşezăm a doua foaie, întindem restul de cremă şi ornăm cu vişine şi fulgi de ciocolată. Punem în frigider minim 2 ore. Servim tăiat felii.

Imagine

 

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s