Cotlet de porc marinat cu paste şi sos de ţelină cu vin

– 400 g cotlet de porc fără os, 2 linguri marinadă uscată cu ceapă, 2 linguri ulei Wok, ¼ linguriţă muştar au Cassis Dijon (cu vin şi coacăze negre)

– pentru sos – 2 linguri zahăr, 100 g ţelină, 30 g legume deshidratate, ½ linguriţă praf de ceapă, 100 ml vin alb demidulce, 2 linguri sos de soia, 1 cub concentrat supă de vită, 100 g smântână, 100 ml apă, 1-2 linguri amidon alimentar; în plus paste făinoase

Tăiem carnea în 2 felii mai groase, ungem cu muştar, presărăm marinada, ungem cu ulei şi ţinem în frigider de azi pe mâine.

Imagine

Prăjim carnea în teflon, sub capac, aprox. 5 min. pe fiecare parte.

Dizolvăm cubul de supă în apă fierbinte, hidratăm legumele şi amestecăm cu praful de ceapă. Curăţăm ţelina şi o măcinăm cu robotul.Caramelizăm zahărul, diluăm cu vin, apoi adăugăm ţelina, legumele cu zeama lor, sosul de soia şi la sfârşit smântâna amestecată cu amidon. Amestecăm pe foc mai mic până se îngroaşă.

Imagine

Fierbem pastele şi scurgem. Servim o felie de cotlet cu paste şi sos.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s