Tag Archives: tort

Tort de cacao

Posted on by
Reply

BLAT: 150 g unt+150 g zahăr se freacă spumă, apoi+100 g cacao+6 gălbenuşuri pe rând+150 g făină câte puţin+albuşurile bătute spumă. Se pune în formă tapetată cu hârtie de copt, în cuptor, la foc mediu, apoi se răceşte, se taie în foi şi se umple cu cremă.

CREMA: 2 linguri făină+1/2 l lapte rece, apoi+250 g zahăr – se amestecă pe foc până se îngroaşă, apoi+100 g cacao, se răceşte puţin şi+2 gălbenuşuri.

( eu am folosit 2 creme din plic: de ciocolată cu rom şi de mentă)

ImaginePoftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

 

 

Tort tropical cu orez şi ananas

Posted on by
Reply

– pt. blat- 3 ouă, 3 linguri zahăr, 3 linguri făină, 1 lingură apă; unt pt. formă

– pt. cremă- 125 g orez, 350 ml lapte, 75 g zahăr, 1 plic zahăr vanilat, 15 g gelatină, 1 compot de ananas (475 g), 1 lămâie, 250 ml frișcă

– pt. glazură- 250 ml suc de portocale proaspăt stors, 1 plic gelatină; pt. decor- mandarine, fulgi de nucă de cocos

Mixăm albușurile spumă tare cu 1 lingură de apă rece, adăugăm zahărul și mixăm până devin cremoase. Punem pe rând gălbenușurile, apoi făina, amestecând ușor cu o lingură. Turnăm într-o formă de tort unsă cu unt. Punem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, 10 min. (testul cu scobitoarea) Scoatem şi răcim.

Radem lămâia și stoarcem. Scurgem ananasul și tăiem cubulețe. Amestecăm sucul de compot cu sucul de lămâie.Mixăm frișca tare. Fierbem laptele cu zahărul, zahărul vanilat,  când dă în clocot punem orezul, coaja de lămâie, fierbem la foc mic, aprox. 30 min. și stingem focul. Înmuiem gelatina în puțină apă rece 10 min., apoi o dizolvăm pe foc mic (să NU fiarbă!), răcorim și amestecăm cu orezul, ananasul, amestecul de sucuri (ținem deoparte pt. însiropat blatul) Răcim şi amestecăm cu frişca.

Însiropăm blatul, închidem forma cu inel, peste punem crema şi ţinem la rece câteva ore.

Înmuiem gelatina în sucul de portocale 10 min., fierbem la foc mic 1 min., călduță turnăm peste cremă și punem în frigider 30 min. Ornăm cu nucă de cocos şi feliuțe de mandarine.

Imagine

Scoatem inelul, porționăm și servim.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

 

Tort rece de brânză cu biscuiţi şi fructe

Posted on by
Reply

– 400 g biscuiți, 120 g unt, 500 g brânză de vaci, 350 g iaurt, 5 linguri zahăr, 2 plicuri zahăr vanilat, 250 ml frișcă, 1 plic gelatină (10 g), 50 ml apă, 1 tortgelle roșu, fructe (coacăze/ vișine etc.), 1 esență de vanilie

Măcinăm biscuiții, amestecăm cu untul moale, esența, adăugând la nevoie lapte rece pentru a obține un aluat pe care îl presăm pe fundul  unei forme de tort.

Înmuiem gelatina 10 min. în apa rece, apoi dizolvă pe foc mic (să NU fiarbă!) și răcorim. Mixăm tare frișca, cu zahărul, adăugăm zahărul vanilat, iaurtul, brânza de vaci și omogenizăm. Încorporăm gelatina. Întindem peste biscuiţi şi punem în frigider 2 ore.

Scoatem, acoperim cu fructe (eu am folosit litchi din compot pe care le-am scurs și vișine ) Preparăm tortgelleul conform instrucţiunilor de pe plic și turnăm deasupra pentru a acoperi toată suprafața. Punem în frigider până a doua zi. Porționăm și servim.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

 

 

 

Tort cu mere

Posted on by
Reply

– 5 ouă, 5 linguri făină, 1/2 plic praf de copt, 9 linguri zahăr, 6-7 mere, 200 g margarină, nuci, vișine

Curățăm merele de coajă și cotor, le lăsăm întregi. În fiecare măr punem nuci şi peste ele câte 1 vişină. Într-o oală mare şi înaltă topim  margarina cu 4 linguri de zahăr apoi aşezăm merele și punem în cuptor 20 min. Stropim din când în când cu zeama din oală până merele devin moi. Scurgem zeama în exces.

Mixăm albușurile spumă tare cu un rpaf de sare, adăugăm 5 linguri zahăr și mixăm până devin tari și lucioase. Punem pe rând gălbenușurile, amestecănd ușor cu o lingură, apoi făina amestecată cu praful de copt și omogenizăm. Turnăm compoziția peste mere. Punem în cuptorul preîncălzit, la foc mic, până se desprinde de pe scobitoare. Răsturnăm pe un platou și răcim. Putem servi cu frișcă.

Imagine

Poftă bună! ( dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu )

TORT ANIVERSAR

Posted on by
Reply

Un tort  pe care l-am făcut foarte repede pentru musafirii veniţi la ziua de naştere a fetei mele…

Ingrediente: 1 blat tort cu 3 foi din comerţ, 1 plic cremă de fructe de pădure, 1 plic cremă cu gust de frișcă, 1/2 compot ananas, 1 portocală, 2 kiwi, 200 g fructe de pădure, 300 ml friscă , lapte, zahăr

Preparăm cele două creme din plic conform indicațiilor de pe ambalaj. Cea cu gust de frișcă o amestecăm cu ananasulscurs și tocat mărunt.Curățăm și tăiem cubulețe portocalele și kiwi.Mixăm frișca tare.

Pe un platou îmbăcat într-o folie de plastic, punem o foaie de blat. Peste ea punem crema de fructe de pădure, deasupra un strat de fructe de pădure. Așezăm a doua foaie de blat, peste întindem crema cu gust de frişcă, acoperim cu cubulețele de portocale şi kiwi. Punem a treia foaie de blat, acoperim cu frişcă şi ornăm după fantezie cu fructe.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu!)

Tort cu pişcoturi, fructe şi iaurt

Posted on by
Reply
– 200 g pișcoturi,  500 g iaurt cu fructe, 150 ml frișcă, 2 plicuri gelatină, 1 plic cremă de vanilie, 250 ml lapte, fructe la alegere, suc de portocale
Înmuiem un plic de gelatină în 3-4 linguri de apă rece 10 min. Punem pe foc mic și amestecăm continuu până se dizolvă (să NU fiarbă), aprox. 1 min. și răcorim. Mixăm praful pentru cremă cu laptele până devine tare, amestecăm cu gelatina și punem în frigider până o folosim.
Mixăm frișca tare. Înmuiem al doilea plic de gelatină și îl preparăm la fel cu primul; răcorim. Amestecăm iaurtul cu gelatina, încorporăm 100 ml frișcă bătută tare și omogenizăm. Tăiem fructele bucățele; dacă folosim portocale le desfacem felii și curățăm partea albă.
Pe un platou îmbrăcat cu folie alimentară așezăm un strat de pișcoturi înmuiate în suc de portocale, întindem 2/3 cremă și presărăm fructe. Punem într-un strat restul de pișcoturi înmuiate în suc , întindem crema rămasă, deasupra acoperim cu frișcă pusă neregulat și ornăm cu fructe. (eu am pus de frumuseţe şi câteva cornuleţe cu nucă). Punem în frigider câteva ore și servim porționat.
Imagine
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi un comentariu)